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1 # 一往無前奶酪sj
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2 # 孤獨的狐8
食材
豬肚1個，酸菜80克，豆腐250克，姜適量，鹽適量，澱粉2勺
做法步驟：
1，豬肚用溫水清洗乾淨，鍋裡燒開水，放入豬肚焯一會
2，取出豬肚用清水沖洗乾淨，再加兩勺澱粉一勺鹽抓勻。澱粉有吸附性能有效去除豬肚異味。沒澱粉用麵粉也行
3，抓好的豬肚用清水再衝洗乾淨多洗幾遍，異味就清洗乾淨了
4，把洗好的豬肚切成小塊
5，把切好的豬肚倒入鍋中，加入生薑
6，加入酸菜，加入適量清水。我用高壓鍋開大火煲30分鐘。
7，煮好後等壓氣退了，豆腐切小塊放入鍋中，在開火煮20分鐘左右即可。
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3 # 誰暖冬季歲月清茶
買來新鮮豬肚後用鹽清洗多次直到乾淨無味後整個放入水裡煲三十分鐘,一定要放胡椒仔十粒左右,再放入切好的酸菜再煲十分鐘,用筷子插入肉內無硬塊後熄火,撈起豬肚切片放湯中與酸菜混撈一下便可食用.
食材：熟豬肚、金針菇、黑木耳、蒜黃、大蒜、生薑、幹辣椒、香菜。
做法：熟豬肚切絲。金針菇去根洗淨瀝乾。黑木耳冷水泡發半個小時撈出洗淨。蒜黃擇好洗淨切段。大蒜切片，生薑切絲。幹辣椒切段。香菜洗淨切段。
起鍋熱油，放入豬肚絲翻炒三四下盛出。鍋中再加清油，放入蒜姜、幹辣椒爆香，倒入金針菇、黑木耳，加陳醋、黑胡椒粉、花椒粉、鹽、生抽、老抽翻炒四五下，加入適量清湯，燒開後倒入炒好的豬肚、蒜黃，加半勺澱粉水，攪拌三四下關火，撒上香菜段即成。