有添加劑的。食物便於防止腐爛，一般都是會選擇真空包裝袋，苞米也是可以真空包裝袋的，玉米營養實用價值是很高的，但是苞米不容易儲存，現階段目前市面上很多苞米售賣的狀況下，一般都是真空包裝袋，但是很多人憂慮，真空包裝袋的苞米是有添加劑的。

真空包裝的玉米沒有添加防腐劑，真空玉米是直接洗完後裝好袋子，那個袋子是高溫殺菌的，對阻氧阻溼有很高的要求的，裝袋抽真空，直接殺菌爐121度高溫殺菌出鍋的，中間沒有防腐劑，只是袋子的阻氧阻溼效果比較好，還是真空，所以可以保鮮。

熟玉米經過真空包裝可以存放一年,是加了防腐劑。1、煮玉米時，適量加點鹽、防腐劑，可減緩細菌繁殖速度。2、選用耐高溫塑料袋，抽真空以後再高溫滅菌。 3、在低溫下保存，考慮到口感，最佳溫度為0~4℃。4、 加防腐劑。防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間，抑制物質腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質，從而延長食品的保質期。防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑。規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。\u200d