烤鴿子不需要拔毛。
1，鴿子的羽毛一般是可以食用的，但剔除羽毛需要花費大量的時間和精力，而且拔毛後鴿子的皮肉與其他部位都會容易損壞，影響口感。
2，而且烤制過程中，鴿子的羽毛會自動燃燒，並且燃燒後的羽毛所產生的炭可以增加烤鴿子的香氣，並且還可以更好的保持肉質的鮮嫩。
3，如果您對烤制的鴿子有所顧慮，可以在食用前使用剃刀颳去鴿子身上的殘留毛髮。

你好，烤鴿子通常不需要拔毛是因為，在烤的過程中，鴿子的羽毛會燒焦並脫落，同時烤熟的鴿子的皮肉也會很容易地從骨頭上剝離，所以不需要拔毛。

此外，拔毛還需要一定的時間和技巧，如果不拔乾淨，殘留的羽毛會影響口感和觀感，因此烤鴿子通常不需要拔毛。

烤鴿子不拔毛是因為鴿子的皮膚很薄，拔毛會影響肉質的味道和質量，容易造成肉質粗糙或者乾燥。
烤鴿子的特殊做法是先將鳥腹中的內臟清理乾淨，再在表皮上塗上食用油或者蜂蜜等焦糖醬，這樣可以保證烤出來的肉質鮮嫩多汁。
同時，鴿子的羽毛已經在宰殺和清洗過程中被去除，所以不需要再進行拔毛等工作。
對於野生鴿子來說，烤之前需要去除體內的雜質，包括內臟和附著在皮膚上的蟎蟲、寄生蟲等，避免對人體造成不良影響。
此外，在烤制過程中可以加入不同的香料和調料進行調味，使得鴿肉更加美味可口。

要用熱水80度左右的水拔毛，太熱的水燙鴿子的話容易把鴿子皮燙壞，這樣鴿子就不好吃了，太涼的水就拔不掉，80度左右的水拔毛剛剛好，燉鴿子湯或者烤鴿子都很好吃。