會叫的知了可以吃,但要掌握方法。

第一步、用清水把知了猴清洗乾淨。鍋裡倒入適量清水，大火燒開，加一勺食鹽，倒入知了猴煮3分鐘，撈出瀝乾水分。

第二步、鍋裡倒油燒熱，五成熱時倒入知了猴，小火炸至顏色金黃，撈出瀝油。

第三步、撒上食鹽、花椒粉拌勻，就可以吃了。

經過焯水、油炸，知了猴已經沒有細菌、寄生蟲了，可以放心吃，外酥裡嫩，鹹香可口，特別好吃。

可以吃的，一到夏天，很多人都在捉知了，有的自己吃，有的拿到集市上去賣，價格也不便宜

不可以

入伏後的知了猴不能吃

入伏後天氣炎熱，比較潮溼，蚊蠅會飛到知了猴身上產卵，所以這時候的知了猴有很多寄生蟲，養殖的估計好一點，野生的就有很多蟲，最好別吃。

優質

能吃。

知了猴是蟬的若蟲，能在土裡生活3~5年，然後爬到樹幹上蛻皮，就變成了知了。

知了猴含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、碳水化合物這5種人體必需的營養，其46%的氨基酸都是人體必需氨基酸，蛋白質含量高達72%，是牛肉的3.5倍，屬於高蛋白食物。

【油炸知了猴】

準備知了猴、食鹽、食用油。

【做法】

第一步、用清水把知了猴清洗乾淨。鍋裡倒入適量清水，大火燒開，加一勺食鹽，倒入知了猴煮3分鐘，撈出瀝乾水分。

第二步、鍋裡倒油燒熱，五成熱時倒入知了猴，小火炸至顏色金黃，撈出瀝油。

第三步、撒上食鹽、花椒粉拌勻，就可以吃了。

經過焯水、油炸，知了猴已經沒有細菌、寄生蟲了，可以放心吃，外酥裡嫩，鹹香可口，特別好吃。

知了猴不能全吃。

知了猴是蟬的若蟲，在經過長期的休眠之前會攝入很多的食物，因此，在知了猴的體內存在很多殘渣，不適合食用，而知了猴其他部位都能吃，蛋白質含量極高，都可食用。