做法

1/6 棗洗乾淨，放入電壓力鍋煮20分鐘或者普通鍋煮50分鐘。

2/6 煮到位的棗棗皮鼓脹，很好去皮，耐心剝除棗皮，去核，留下棗肉。

3/6 這是一碗煮棗留下的水，備用。

4/6 炒鍋裡放油（炒一個菜的量），放入冰糖最小火炒。

5/6 冰糖全部融化加入棗肉，最小火翻炒。然後加入那一碗煮棗水，繼續小火慢慢攪拌翻炒至棗肉和水完全融合變的粘稠。

6/6 出鍋，健康美味的棗泥就做好了。用此棗泥可以使用蛋糕的方法做棗糕，也可以用蒸饅頭的方法做蒸棗糕。

食材（ :紅棗（去核）135克，水180克

步驟：

1．把紅棗和清水倒入破壁機熱杯，選擇濃湯模式（或者其他能夠一邊加熱一邊攪打的模式都可以）啟動。

2．程序結束後把棗泥倒入不粘鍋中，小火加並持續攪拌翻炒。

3．直到棗泥成團即可。最後得到的成品為190克左右。

4．做好的棗泥密封冷藏可保存一週左右。