西鳳酒是純糧食釀造酒。西鳳酒是以糧谷為原料，經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有鳳香型酒的獨特風格，西鳳酒是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒，把清香型和濃香型二者之優點融為一體，香與味、頭與尾和調一致，屬於複合香型的大曲白酒。

西鳳酒在釀製的過程中，屬於純糧釀造的產品類型。他原漿口感更加的豐富順滑，可以說深受全國廣大消費者的喜愛，遠銷國內外。在飲後有著不干口，不上頭，回味悠長，酒香濃郁，綿軟爽快的享受

西鳳酒是濃香型的酒精飲料。
原因是西鳳酒的原料中含有高粱、小麥、玉米等多種雜糧，並採用傳統的釀造方法，釀製出了香氣濃郁、口感柔和的濃香型酒。
在中國傳統的白酒中，濃香型酒是比較受歡迎的一類，除了西鳳酒之外，茅臺、五糧液、瀘州老窖等也是濃香型酒中的代表品牌。
濃香型酒的特點是酒體濃郁，香氣濃烈，口感柔和，是一種比較適合廣大消費者口味的白酒。

西鳳酒屬於鳳香型。西鳳酒具有“鳳型”酒的獨特風格。清而不淡，濃而不豔，酸、甜、苦、辣、香，諸味諧調，又不出頭。西鳳酒，陝西省鳳翔縣特產，中國國家地理標誌產品

西鳳酒是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。

西鳳酒是中國“鳳香型”白酒的典型代表，是以糧谷為原料，經固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有“鳳型”酒的獨特風格，屬於複合香型的大曲白酒。

經過查詢資料發現，西鳳酒是一種濃香型白酒。
西鳳酒因採用的傳統釀造方法，使得其酒體呈現出鮮明的香氣和甘甜淳厚的口感，廣受消費者的喜愛。