“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗,是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。

另一種說法:立夏吃東西最補,吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後,農事開始繁忙起來,人容易疲乏。吃紅棗雞蛋,是為了補充體力。

疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜餚。鄉俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。

嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。

吃糯米飯傳說是因為諸葛亮七擒孟獲之事。

三國蜀漢鼎盛時,轄區遠至滇中,但在一些少數民族頭領中,有些人並不十分心悅誠服,南蠻頭領孟獲便是其中的突出人物之一。

等到劉備白帝城病逝之後,諸葛亮受命託孤,輔佐幼主,為了北伐大計,諸葛亮打算先安定南部的亂世,他親自出征南蠻,多次出奇制勝,七擒七縱,制服了這位桀驁不馴的孟獲,使他不得不對蜀漢幼帝和諸葛先生拜服。

後來,諸葛亮病重,臨終時特地召來孟獲,當面囑咐他說:“我死後,你每年今日要去看望幼主阿斗一次。”這天正是立夏時節,孟獲是個直性爽快人,一經答應,就要做到,從此,每年立夏日都要往成都拜見蜀主劉禪。

數年後,晉武帝司馬炎滅了蜀國,把阿斗擄到洛陽,孟獲不忘諸葛亮所囑,每年立夏日仍然帶了親兵護衛前往洛陽看望阿斗。此人粗中有細,唯恐阿斗被虧待,每次都要親自用大秤稱量阿斗體重,一再告訴晉武帝,如有絲毫差池,他是絕不答應的。 糯米飯 武帝見他如此認真,便想出一個主意,知道阿斗喜歡甜的黏食,每屆立夏,便命人早早煮了豌豆糯米飯給他吃,此時新豌豆上市,又甜又香,做成飯,糯香可口,阿斗至少要吃兩大碗,等孟獲來稱人,都比上年重上幾斤。難怪阿斗要“此間樂不思蜀”了。

從此,立夏點食豌豆糯米飯和稱人便在民間傳開,相沿成俗。