1. 鑑別宋代鈞瓷窯變的方法是通過觀察其釉面和胎體的特徵來確定。

2. 鈞瓷窯變是指在制作鈞瓷過程中，由於窯溫、釉料、燒製時間等因素的變化，導致釉面和胎體呈現出不同的顏色和紋理。

鑑別鈞瓷窯變需要注意釉面的顏色、紋理、厚度和胎體的質地、顏色、紋理等特徵。

3. 此外，還可以通過對比其他時期的鈞瓷作品，以及參考歷史文獻和專家的鑒定意見，來進一步確定宋代鈞瓷窯變的真偽。

首先，要看其器形是否是宋元時期鈞瓷的器形。北宋鈞窯瓷器造型秀麗，古樸端莊，器形有碗、碟、洗盆、爐、瓶、缸、出戟尊、花盆等。其次，看其制作工藝。鈞窯瓷器從初創伊始的“唐鈞”，歷經宋、金、元，直至民國時期的仿鈞，採用的都是手拉坯工藝。這種工藝特徵是器物的底部較厚，然後向上逐漸趨薄，器物的口沿處胎體最薄。在器物的圈足露釉處還可以看到細密的旋紋。

　　再次，看其釉色和釉質。宋代鈞窯瓷器的天青、天藍、月白釉，勻淨瑩潤，乳光內含，無論是墓葬還是窯藏出土的鈞瓷，都很少有嚴重的土沁現象，其釉質往往令人賞心悅目。而現代仿鈞器釉色多為天藍，很少有天青、月白釉。而且為了達到與出土鈞瓷相近的釉質，偽造者往往刻意偽造土沁或作去浮光的處理，但其效果適得其反，給人的感覺是釉色發烏，無瑩潤感。

　　現代人在仿造時常用獸皮等工具在鈞瓷表面反復摩擦，以達到去浮光的效果。雖然釉面平整光滑，但在放大鏡下仔細觀察，會看到有規則的摩擦痕跡。還有用腐蝕性液體處理新仿的鈞瓷，雖然也可以使瓷器表面失去耀眼的浮光，達到做舊的效果，但是釉面往往顯得十分呆板，在放大鏡下也可看到一種釉面被破壞的傷痕。

　　此外，元代鈞瓷的真品，釉面上的斑狀窯變為紫紅色;仿品的窯變斑不是偏淺就是過深。同時由於古代胎泥淘練的工序繁複，所以胎質細膩致密，而現代鈞瓷的胎泥淘練較為簡單，胎質斷面有時有雜質或孔隙