食材：糯米適量，餡料（蜜棗、飯豆），粽葉若干，繩子



制作步驟：

1.糯米適量（按個人需求），用水沖洗乾淨，放清水沒過糯米，放入冰箱泡至少一夜。



2.粽葉用清水沖洗乾淨後，也拿水泡著（這樣在包粽子時，粽葉較軟，容易操作）。



3.準備一些蜜棗，這是超市購買已經去核的蜜棗，如果沒有去核最好自己去核。



4.也可以加一些自己喜歡的其他餡料，這是媽媽今年突發奇想要包的蜜豆，超市買的現成的。



5.將粽葉折成漏斗狀，將糯米和餡料取適量放入，摺好包嚴並用繩綁緊即可。



6.包好的粽子放入蒸鍋內，填滿水沒過粽子（我的鍋太小），煮20分鐘開鍋後，不開蓋再燜2小時左右，再煮開一次即可食用，軟糯香甜。



小貼士：

糯米一定要用清水泡至少一夜，這樣煮出來的口感更好！若泡的時間不夠，可以反復多煮幾遍彌補。

粽子綁緊即可，家常吃不用非得追求三角粽、四角粽等，一定要綁緊！一定要綁緊！一定要綁緊！

煮粽子時大火煮開，燜透（最少兩個小時，最好是燜一晚），等第二天煮開一次就可以了，這樣煮過的粽子更加香糯！

1.將糯米淘洗乾淨後，浸泡2小時左右，瀝乾水分備用。

2.將蜜棗對半切開，備用。

3.在糯米中加入適量的白糖，攪拌均勻。

4.在粽葉折成漏斗形，放入一層糯米和蜜棗，再放入一層糯米，最後壓實。

5.將粽子綁好繩子，放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火煮30分鐘左右即可。

1、 配料：糯米、蜜棗、粽子葉。

2、 大米在河裡浸泡24小時，新鮮粽子葉洗淨備用。

3、 蜜棗適量。

4、 粽子葉中間對折，捲起來。

5、 放入適量的米飯，不要太用力。

6、 放個蜜棗。

7、 放入適量大米，包好，用繩子綁好，就沒事了。

8、 大火煮，中火蓋，慢火煮，撈出。

9、 冷水泡幾個小時，味道更好

蜜棗粽子的米調料方法

1、將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用；

2、將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用；

3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水；

4、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊；

5、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。配料：糯米、蜜棗、粽葉、葡萄乾。