裡脊肉。

裡脊肉，指的就是豬身上脊椎骨內側的條狀嫩肉，它基本都是以瘦肉為主，其同樣含有脂肪、蛋白質和碳水。但是和梅花肉比起來，它的蛋白質含量極高，是所有豬部位蛋白質含量最高的區域，同時其脂肪含量也是最低的區域。

豬裡脊

豬肉是中國居民主要的動物性食品，有統計表明，豬肉佔中國居民總食肉量的70%以上。

很多朋友認為牛肉相比豬肉更值得吃，因為牛肉脂肪含量更低，所以更健康。

其實，牛肉的脂肪含量沒有大家想象中那麼低，甚至比豬裡脊還高，牛肉有很多看不見的肥的成分被包裹在瘦的纖維之間，很難完整區分開。

在紅肉中，相比牛肉，豬裡脊的脂肪和膽固醇的含量相對更低一些，價格也更低廉一些。

豬肉中富含血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸以及維生素B12等B族維生素，對於改善缺鐵性貧血以及改善記憶力都有幫助。

豬大排。

豬的大排是排在脂肪最少的第一位，其他的肺，內臟，還有精瘦肉。

豬腳中當然也含有脂肪啊，吃了一樣會發胖，不過豬腳中的膠原蛋白含量很多，而且還含有很多維生素，鈣鐵磷和氨基酸，很有營養價值的。

答：

1，豬的豬腿肉是熱量和脂肪最低的部位。豬腿肉是豬的腿部到後腿部分的肉。由於此部位皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重,脂肪含量極少,因此屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉

2，被好好保護在身體裡面的頂級內裡脊是豬身上最嫩的部位,同時也可以說是豬身上最稀少的

3，除了豬裡脊,豬腿肉,其實豬耳朵也不錯! 而豬大排、豬前後肘、豬五花、豬後臀尖、豬肋條肉、豬頸肉這些部位脂肪含量相當高,吃的時候悠著點。

4，豬的大排是排在脂肪最少的第一位,其他的肺啦,內臟啦,還有精瘦肉啦。