1.生長環境：一些地區的鯰魚生長在水汙染嚴重的地區，這些魚類體內可能會帶有汙染物質，如重金屬等，如果人們把這些受汙染的鯰魚當作食物食用，就可能對人健康造成一定的危害。

2.飲食偏好：一些人認為鯰魚飲食偏好較差，容易吃一些腥臭味較大的食物，這可能對其肉質的口感帶來一定的影響。

3.文化傳統：在某些地區，由於歷史、文化、宗教等因素，人們不吃鯰魚或是將其視為不吉利的食品。

一般並沒有鯰魚不建議吃的說法，這種說法不科學。

鯰魚是日常生活中比較常見的一種魚類，生活在池塘和河川等淡水當中，鯰魚當中含有大量的營養元素，比如優質蛋白和脂肪，口感非常的細嫩，肉質比較鮮嫩，可以製作成各種美食。適當吃些鯰魚能夠補充體內所需的營養物質，同時也能夠增強機體的免疫力。

第一，有人說鯰魚養殖環境非常惡劣，長在臭水溝裡，吃的是腐爛的垃圾，是世界上最髒的魚。乍一看，它周身無鱗，而且身體表面多黏液，看起來的確怪髒的，但這並不影響其作為美味擺上大眾餐桌。

第二，鯰魚為什麼不能吃呢？許多人造謠傳播鯰魚非常髒，因為鯰魚到處都有，每個人都可能吃過，“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”的說法還深入人心，這樣一種熟悉的美味，竟然是這樣長大的，這種反差非常容易引起共情，憤怒的情緒下，謠言飛速傳播，大家都記住了鯰魚飼養方法難以接受，所有鯰魚都很髒的灌輸。為了食品安全，為了心裡舒坦，談鯰色變，不吃髒鯰魚終於成為了大家的共識。

第三，雖說鯰魚生存能力特別強，對渾水、肥水、髒水都能適應，但鯰魚也不是百毒不侵的金剛之身，如果生存環境太糟糕，水裡髒東西太多，鯰魚還是會生病的，還是會死亡的。鯰魚為什麼不能吃呢?對於這類不吃鯰魚的人，他們認為鯰魚是很髒的，因為他們認為鯰魚是吃食贓物，糞便，甚至腐屍長大的，除了吃食外他們認為鯰魚生長的環境也是讓人惡心的厲害。野生鯰魚可能做不到出淤泥而不染，但人工養殖鯰魚更可能是清水出芙蓉。

鯰魚能吃，鯰魚不能吃是誤傳。

鯰魚是雜食性動物，它的主要食物包括水生昆蟲、有機碎屑等，也吃小魚、鼠類等活物，甚至在吃不飽的時候還會吃同類的屍體。正因為鯰魚食性雜，所以生命力很強，能在汙染水體中生存。