如果你在家裡做排骨豆角燜面，他的面是不需要單獨蒸的，而是在排骨豆角燉好之後，把需要燜的面放在他的上邊，蓋上鍋蓋，蒙五六分鐘就可以出鍋了

通常來說，排骨豆角燜面的麵條不需要蒸，而是將麵條直接放入燜菜的鍋中與其他食材一起燜煮。這樣可以讓麵條吸收湯汁的味道，更加美味。

一般來說，排骨豆角燜面的面不需要蒸，它是用熱水煮熟後直接加入到燜飯鍋中和其他食材一起煮熟的。如果你想要更好的口感和質感，可以選擇使用手工制作的麵條，並在煮熟後用冷水漂過，去掉面表面的澱粉，讓麵條更加筋道有彈性。

答：排骨豆角燜面的面需要蒸嗎：我覺得不需要。燉排骨時多放一點水，半熟放豆角和麵條，可以多燜會兒，這樣燜出的面入味兒更香。

對於排骨豆角燜面這道菜，在烹飪過程中並不需要蒸麵。下面是它的做法：

食材：

1.豬排骨 適量

2.豆角 適量

3.麵條 適量

4.姜 適量

5.蔥 適量

6.料酒 適量

7.鹽 適量

8.生抽 適量

9.老抽 適量

10.白糖 適量

11.雞精粉 適量

12.食用油 適量

13.清水 適量

步驟：

1.豬排骨去骨，切成塊狀。豆角洗淨，去掉頂部的蒂頭，斜切成小段備用。麵條先按照包裝說明煮至8成熟，撈出控幹後備用。

2.將炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入糖炒至變色。

3.放入豬排骨和蔥姜翻炒，加入適量的料酒。

4.加入適量的生抽、老抽調色，再倒入適量的清水，煮沸後小火燜煮20分鐘左右。

5.加入豆角順時針攪拌，再煮5分鐘左右，最後加入適量的鹽和雞精粉調味。

6.將燜好的豆角和豬排骨擺放在剛才煮好的麵條上即可食用。

值得注意的是，在加入豆角之後需要進行順時針攪拌，這樣可以讓調料和湯汁更加均勻地混合在一起，並且可以充分地讓豆角和豬排骨入味。

不需要蒸的。排骨豆角燜面是以豬排骨，豆角和麵粉為原料，將它們按一定的比例混勻後在瓷器裡小火燜，這個過程需要兩小時。