原料：

玉米麵150g

麵粉200g

酵母4g

油適量

糖20g

開水200g

清水適量

1. 盆中倒入玉米麵 。

2. 加入開水 。

3. 用筷子攪拌均勻 。

4. 待玉米麵溫涼後 ，放入麵粉 、白糖、酵母粉。

5. 和成團，用保鮮膜蓋著發酵一個小時 。

6. 一個小時後 ，麵團已經發酵好了，揉搓排氣 。

7. 再搓成長條，切成等量的小面劑。

8. 再搓成兩頭尖尖，橄欖形狀的饃。

9. 起鍋刷油 ，將饃貼在鍋邊進行二次發酵。

10. 15分鐘後開火煎。

11. 煎至底部呈焦黃色。

12. 往鍋中加入適量的水 。

13. 開大火，蓋蓋燜8分鐘，時間結束時關火，燜3分鐘再開蓋。

14. 趁空隙的時間，準備些炒熟的黑芝麻。

15. 開蓋後撒點黑芝麻，出鍋。

16. 成品。粗糧面營養又健康。