食材明細

西葫蘆1個、蔥薑絲適量、幹辣椒1個、鹽適量、味精適量。

做法步驟：

1、幹辣椒切碎備用。

2、蔥姜切絲備用。

3、西葫蘆洗淨後切片。

4、鍋內熱油，放入蔥姜幹辣椒爆香。

5、倒入洗淨切好的西葫蘆翻炒。

6、翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽。

7、加味精調味。

8、翻炒均勻即可出鍋。

材料

西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。

做法



清炒西葫蘆

1.西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋了。

4.西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。