主要步驟：

1.湯料粉熬湯： 先用大骨熬湯，然後調入皇大聖品牌湯料粉，鹽等材料即成高湯。

2.醃肉粉： 先把瘦肉，及各種要醃製的肉片切成薄片，再加入皇大聖品牌醃肉粉，油等調料。醃製半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。

3.蒜頭油粉： 用調和油燒熱加入幹蔥頭末，蒜頭末，炸到金黃色。最後再加入皇大聖品牌蒜頭油粉。即成蒜頭油。增香去腥味

4.制作湯粉:①燙粉，用大桶燒開一桶清水，用過濾撈放入米粉，燙制好濾幹水倒入碗內,上面放生菜或枸杞葉。

②另起一小鍋（不鏽鋼和鋁鍋），

取第1步熬好的高湯少許，燒開後加入

第2步醃好的肉品，再加入

第3步炸好的蒜頭油一起煮開。並倒入上一步燙好的粉上。撒上蔥花　,小芹菜,即成一碗正宗的原味

需要：米粉101克、高湯500克、鹽1勺、大白菜2片、小蔥2根

1、首先，準備好高湯，可以任選一種湯。

2、然後，將米粉洗淨備用。

3、然後，將大白菜和蔥也洗淨。

4、然後，高湯煮開，加入米粉和大白菜白色的部分。

5、然後，將大白菜葉子和蔥切成小段。

6、然後、將鍋裡米粉和白菜頭煮開至米粉變軟。

7、加入大白菜上部分和蔥，再次煮上一分鐘加入鹽調味即可出鍋。

主料：米粉150克。

輔料：大蒜3瓣、蔥1棵、生抽2勺、蠔油1勺、食鹽適量、食用油少許、雞精1勺。

1、米粉提前浸泡1小時，大蒜切片，蔥切碎。

2、鍋裡倒入適量的水，放入米粉。

3、大火煮沸後，轉中火煮熟。

4、把生抽，蠔油，雞精和食鹽放入碗中，倒入適量的水攪拌均勻。

5、把煮熟的米粉放入醬汁中。

6、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜和蔥炒出香味。

7、把炒香的大蒜和蔥澆在米粉上，即可。