青梅枸杞酒是一種傳統的中國藥酒，泡製方法如下:

材料：新鮮青梅 500 克，枸杞 200 克，高粱酒 500 毫升，冰糖適量。

步驟：

1. 將青梅和枸杞清洗乾淨，晾乾水分。

2. 將青梅和枸杞放入酒罈中，加入冰糖和高粱酒。

3. 密封酒罈，浸泡 3-6 個月。

4. 浸泡期間要經常攪拌，以確保青梅和枸杞均勻浸泡在酒中。

5. 浸泡完成後，將酒罈密封，存放在陰涼乾燥處。

泡製青梅枸杞酒需要耐心和細心，但是泡製成功後，可以飲用該酒來保健身體，提昇免疫力，促進消化和改善睡眠質量等。

主料2人份

冰糖二斤

枸杞八兩

山楂幹一斤

步驟1

找個二十斤的可以密封的罐子，擦洗乾淨，放通風處晾乾（制作前用廚房紙擦一下，防止水分）

步驟2

把買來的青梅用淡鹽水浸泡二個小時，把爛掉的揀出來，否則青梅酒會變質

步驟3

泡好的青梅放到陰涼通風的地方晾乾（避免太陽直射）

步驟4

把所有的東西準備好了

步驟5

把青梅平鋪在罐底

步驟6

，把冰糖粉平鋪在青梅上，我事先把冰糖打成了粉，這樣會比較快溶解

步驟7

把枸杞，山楂幹平鋪在冰糖粉上

步驟8

就這樣一層青梅一層冰糖一層山楂幹枸杞放好

步驟9

白酒選擇三十多度到四十度左右，這樣才可以泡出好的酒

步驟10

把酒慢慢倒入罐子裡，然後密封起來，罐口用保鮮膜包著

步驟11

酒密封三個月就把青梅、枸杞、山楂撈出來，然後把酒放在乾燥的瓶子裡

青梅枸杞酒是一種具有獨特風味和養生功效的酒品。以下是制作青梅枸杞酒的簡單方法：

材料：

- 青梅：適量

- 枸杞：適量

- 白酒（或黃酒）：適量

- 蜂蜜（可選）：適量

步驟：

1. 首先，準備乾淨的玻璃瓶或罈子，確保無異味。

2. 將青梅清洗乾淨，並用牙籤或竹籤在每個青梅上戳上幾個小孔，以便入味。

3. 將戳好孔的青梅和枸杞放入玻璃瓶或罈子中，並倒入足夠的白酒（或黃酒），使其完全浸泡。

4. 蓋緊瓶蓋或封好罈子口，將其放置在陰涼通風處，靜置泡製。

5. 泡製時間可以根據個人口感來決定。通常建議至少浸泡1個月以上，以便食材充分釋放出香味和營養成分。

6. 如果喜歡甜味，可以在泡製期間加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。

7. 在青梅枸杞酒泡製完成後，可以將酒倒入乾淨的瓶子中，並過濾掉殘渣。

溫馨提示：

- 選擇新鮮、無蟲害的青梅和枸杞進行泡製，以確保釀造出高品質的酒品。

- 在泡製過程中要注意衛生，避免受到外界汙染。

- 靜置泡製的時間越長，酒品的味道會越濃郁。

- 建議適量飲用，不要過量。

注意：本回答記錄於2023年06月22日。

所需材料：

- 青梅20個

- 枸杞50克

- 白酒（高粱酒或米酒）1000毫升

- 紗布袋

步驟：

1. 將青梅用水沖洗乾淨，去掉莖和葉子。

2. 用竹籤或牙籤在青梅表面扎幾個小孔，以便酒精能夠更容易地滲透。

3. 將洗淨的枸杞放入紗布袋裡。

4. 在一個密封的容器內，將青梅和枸杞放在一起。

5. 倒入1000毫升白酒（高粱酒或米酒）。

6. 將密封容器置於陰暗、通風的地方，靜置大約20-30天。

7. 把材料過濾掉，將酒裝瓶即可。

材料：青梅四斤、枸杞八兩、冰糖二斤、白酒十斤。

方法：

1. 將青梅用鹽水清洗乾淨，洗淨枸杞後備用。

2. 去除青梅的蒂

3. 清香型白酒備用。

4. 將青梅和枸杞一層一層的鋪在酒罈中。

5. 上面整齊的擺好冰糖。

6. 將白酒倒入其中。

7. 白酒要淹沒青梅2公分的樣子。

8，密封後放在陰涼處保存，浸泡半年左右即可開壇。