蜂蜜有點苦可能是由以下原因引起的：

1. 蜜蜂採集了有毒的蜜源：如果蜂蜜苦味來自蜜蜂採集了有毒蜜源，例如植物中含有毒性物質，那麼蜂蜜可能會苦味。

2. 蜂蜜的加工過程中產生苦味：蜂蜜在加工過程中，可能會受到汙染或加工不當，導致蜂蜜產生苦味。

3. 蜂蜜的品質：有時候，蜂蜜可能會因為品質問題而產生苦味。

4. 蜂蜜的儲存方式：蜂蜜在儲存過程中，可能會因為震動、高溫、Sunny等因素而產生苦味。

如果蜂蜜出現苦味，建議不要食用，避免對健康造成影響。

蜂蜜有點苦味可能是由於花蜜的種類、採摘時間、地理位置或者儲存方式等多種因素造成的。一般認為蜂蜜苦味的程度與其含有的黃酮類成分、花粉、微量元素等有關。

有些花的花蜜本身就會帶一定的苦味（如柿子樹、枳殼、火棘等），所以從這些花中採集的蜂蜜也會有一定的苦味。此外，蜂蜜可能會受到汙染或變質，導致其苦味加重。因此，如果蜂蜜有較明顯的苦味，建議不要食用或者嘗試尋找其他來源的蜂蜜。

蜂蜜有點苦的有兩種原因。一種可能是野生蜂蜜，蜜蜂的採集花粉沒有成熟，導致口感苦。另一種可能是家養蜂蜜，給蜜蜂餵養過多藥物導致蜂蜜變質，引起口感苦。

蜂蜜是蜜蜂採集花蜜、植物分泌物和樹脂等，在喉頭、翅膀擺動和蜜囊中發酵、成熟而成的一種高營養的天然甜味食品。但是，有時吃蜂蜜會感到有點苦味，這是為什麼呢？一般有兩種原因：

一是蜜源的關系。蜜源的種類和蜜源周圍的生態環境都會影響到蜜蜂採集的花蜜中的成分，從而影響到蜂蜜的口感。有些花蜜本身就有苦味，比如槐樹花、蒲公英等，所以採集這些花蜜的蜂蜜口感可能會較苦。

二是儲藏不當。如果蜜蜂儲藏的花蜜有雜質、不乾淨，或者儲藏時間過長，都會影響到蜂蜜的品質和口感。儲藏不好的蜂蜜可能會產生混雜味道或者發酸、變質，導致蜂蜜口感苦澀。

所以，選購蜂蜜時要選擇正規渠道，品質可靠的產品，同時存儲時也要注意保持乾燥、陰涼、避免Sunny直射等條件，以免影響蜂蜜口感和品質。

蜂蜜苦的原因可能有幾種。首先，蜂蜜本身就有一點苦味。尤其是一些品種的蜂蜜，如煙樹蜜、刺槐蜜、沙棘蜜等，因為花味較重，所以味道比較苦。

其次，蜂蜜苦味可能也跟蜜蜂採蜜的季節和植物種類有關。有時候，蜜蜂採集的蜜源植物可能受到病蟲害或天氣等外界因素的影響，導致蜜源本身就帶有苦味。

不過，如果蜂蜜味道過於苦澀或發酸，那可能就意味著這個蜂蜜已經出現了質量問題，可能由於不恰當的儲存或處理等原因導致。在購買蜂蜜時，最好選擇正規渠道購買，並注意保管方法，避免質量受損。

如果是家養蜂，喂的抗生素或激素和醣類過多而導致蜂蜜變質，吃起來才會苦，這樣的蜂蜜一般不用為好，野生的不會影響效果，所以購買時要分清蜂蜜的種類！

　　野生蜂蜜苦的原因

　　1，與所採蜜源，植物有關。因為野生蜂蜜與飼養的的不同，野生蜂蜜是在深山裡找到的，非蜂農飼養，而野生蜂蜜是採百花為蜜。蜂蜜微苦是與採的花粉有很大關系的。比如蜜蜂採了陰藤花的蜜，就會有點微苦。我也吃過，但沒有網上說的那麼誇張的苦，只是微苦而已。並不影響食用。

　　2、有些人吃不習慣野生蜂蜜。誤把太甘甜當成了苦。或者覺得有點微苦的。但是這樣蜂蜜會影響食用的。野生蜂蜜都是山找到的。蜂蜜顏色比較深，因為找到的都是山上的老蜂巢蜜，原蜜過濾後顏色偏深。每一窩的蜂蜜顏色都會略有不同的。

真蜂蜜會有點苦可能是經過加工的濃縮蜂蜜，也可能是蜜源品種特殊所導致，但也不排除過多餵養醣類的家養蜂蜜可能性。蜂蜜發苦是否能夠吃，需要根據引起發苦的原因判斷。

1、濃縮蜂蜜：一般是將含有較多自然水分的非成熟蜜進行加熱脫水，通過反復加熱才能夠變成濃稠蜂蜜，在加熱過程中很可能會產生糊味或苦味。如果是經過加工的濃縮蜂蜜，一般不影響正常喝；

2、蜜源品種特殊：部分蜂蜜的品種可能會略帶苦味，有些蜜源植物屬於中藥材，開花後分泌的花蜜含有植物本身營養成分，如槐花性涼味苦，槐花蜜也有相似的特性，所以蜂蜜採集花蜜釀造成蜂蜜，在吃的時候可能會出現略苦的味道，是較為正常的情況，通常不影響喝；

3、家養蜂蜜：家養蜂一般會通過餵養的方式產蜜，如果給蜜蜂餵養過多的醣類等物質，可能會導致蜂蜜出現變質，在吃時會出現發苦，此種情況下則不建議喝。