藕蓴與藕粉的區別是顯而易見的。
1.藕蓴是水生植物，而藕粉則是製作成粉末狀的藕粉。
2.藕蓴可以直接食用或加工成各種菜品，藕粉則主要用於制作某些特定菜餚或作為飲品調料。
3.藕蓴的營養成分豐富，含有大量膳食纖維、蛋白質、維生素等，而藕粉除了一些碳水化合物和少量鉀、鈉等微量元素外，其他的營養物質相對較少。

藕蓴與藕粉的區別在於它們來源的部位和加工方法不同。
1. 藕蓴是指荷花的幼芽，通常採摘於春季；而藕粉則是指荷藕的塊莖，需經過磨粉等加工處理。
2. 藕蓴作為一種非常常見的蔬菜，在南方地區比較流行，口感清脆爽口，適合涼拌和煮湯；而藕粉則是一種營養豐富的食品，因其可口、易消化的特點，被廣泛應用於烹飪中，如藕粉絲、藕粉糕等。

區別是藕粉是由蓴處理後得到的產物，這是由於藕粉是經過細碎和乾燥的藕製成的。而蓴則是由藕切成片狀，不經過任何處理狀態的藕被稱為藕蓴。你還可以知道，藕蓴的口感較粗糙，顏色深棕褐色，而藕粉則是白色。希望這些資料能夠幫到你！

藕蓴和藕粉都是由蓮藕製成的食品，但它們的制作方法和形態不同。藕蓴是將蓮藕切成薄片，晾曬或烘乾後製成的，通常是用來烹飪湯或涼拌菜。而藕粉是將蓮藕切成細絲，經過加工後製成的粉狀物，可以用來制作藕粉絲或藕粉湯等食品。因此，藕蓴和藕粉的區別在於制作方法和形態的不同。