1． 取吉利丁 片,剪成小塊,用涼水泡軟,需要注意,最好是使用純淨水,天氣熱的時候用冰水,小塊之

間相互不要重疊,在泡水的時候一定要讓吉利丁片充分的吸收水分。

22. 取250ml果汁,果汁的使用根據自己口味選擇就可以,可以是成品果汁也可以是自己用水果鮮榨的果汁,並且準備一點水果果肉。

3.將泡軟的吉利丁片瀝水,然後放到小碗裡隔水加熱,直到完全融化成液體。一般50°C就可以了，最好不要超過60°C不然會影響吉利丁片的凝固。

1

把吉利丁片剪成小塊，用冰水浸泡。

2

準備好250ml的果汁，盒裝的現榨的都可以，也可以放些果肉。

3

把泡軟的吉利丁瀝乾水，放在碗裡隔水加熱到融化，融化成水狀就好了，不要煮沸會影響吉利丁凝固。

4

把融化的吉利丁慢慢倒進果汁裡邊倒邊快速攪拌。

5

把攪拌好的果汁放進冰箱冷藏2-3個小時，美味的果凍就好了。

以下是吉利丁凍的做法：

材料：

- 吉利丁粉：6g

- 牛奶：300ml

- 砂糖：50g

- 鮮奶油：100ml

- 水果：適量

步驟：

1. 將吉利丁粉浸泡在清水中，放置5-10分鐘，直至吉利丁粉充分吸水。

2. 將牛奶和砂糖倒入鍋中，用中火煮沸，攪拌至砂糖溶解。

3. 將吉利丁粉加入鍋中，繼續攪拌至吉利丁粉完全溶解。

4. 關火，倒入鮮奶油，攪拌均勻。

5. 將混合液倒入模具中，放置在冰箱中冷卻1-2小時，直至凝固。

6. 取出吉利丁凍，加入適量水果即可。

提示：

1. 吉利丁粉在加熱時要充分攪拌，避免結塊。

2. 可以根據個人口味加入不同的水果或果醬。

3. 冷卻時間應根據模具大小和室溫等因素進行調整，以確保吉利丁凍能夠完全凝固。

吉利丁凍的做法如下：

準備好所需材料，將吉利丁片泡在冷水中軟化。

將牛奶倒入小鍋中，根據個人口味加入白糖，中火加熱至白糖融化，如果牛奶有沸騰的現象，關火，利用餘溫將吉利丁片融化。

將融化的吉利丁片倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

芒果切丁，藍莓可以用廚房紙吸乾表面水分。

將芒果丁放在凝固好的慕斯蛋糕上。

取幾顆藍莓放在芒果慕斯蛋糕上，蓋上另外一層的慕斯蛋糕，放入冰箱冷藏至凝固。

用電吹風加熱模具的邊緣，小心地脫模。

擺上草莓和藍莓，倒入慕斯奶油餡料，表面簡單裝飾即可。

希望以上信息對回答您的問題有幫助。

用料：吉利丁片１０克、南杏仁片４０克、糯米１０克、牛奶５００毫升、水３００克、草莓適量、細砂糖適量。

1、糯米和杏仁片，提前泡發加入豆漿機內，再倒入牛奶和水，選擇五穀豆漿功能鍵。

2、將豆漿過濾倒入碗中，加入細砂糖。

3、趁熱加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。

4、待冷卻後，加入草莓丁，再進冰箱冷藏四個小時以上，即可享用。