和麵不加酵母是可以的，但是麵食的口感和蓬鬆度可能會受到影響。酵母是一種微生物，它通過發酵作用產生二氧化碳，使麵團膨脹，增加口感的鬆軟度。如果不加酵母，麵團沒有膨脹的過程，所以和出來的麵食可能會比較緊實和硬。所以，如果你希望麵食更加鬆軟蓬鬆，建議在和麵時加入適量的酵母。

和麵不加酵母當然也行了。

將白酒20毫升、溫水100毫升調配在一起，酒和溫水的比例是1 : 5，調配好之後用筷子將其攪勻，這裡用的高度白酒必須是50度以上才行。

之後往裡面放入一點麵粉，調成一個稍微偏軟一些的麵糊。調好之後蓋上一個保鮮膜，或者在上面扣個盤子，讓它在溫暖的地方發酵兩小時，也可以直接給它放到太陽底下，稍微曬一曬，溫度高了發酵的效果更好，發出來的面就更好。

行。

1、蒸饅頭可以不放酵母。

2、自然發酵：準備一個面盆，往裡面放入一斤左右的麵粉，然後往裡面再加入40度左右，邊加邊用筷子對面粉進行攪拌，直到麵粉出現棉絮狀的時候。然後用手對面粉進行揉搓，將麵粉揉成麵團後，用毛巾將其蓋嚴，放到溫度在30度左右的地方，對面團進行發酵，發酵時間最好在10小時以上。等到麵團有明顯的膨脹，且出現大量的蜂窩狀時，就證明麵團已經發酵好了，這樣發酵出來的麵團就是老酵面。

1. 不行。
2. 麵團需要酵母來發酵，產生二氧化碳使麵團膨脹，從而使麵食更加鬆軟有彈性。
如果不加酵母，麵團無法發酵，最終製作出來的麵食會比較硬、口感不好。
3. 酵母是麵食制作中重要的發酵劑，可以提高麵食的質地和口感。
如果不想使用酵母，可以考慮使用其他發酵劑，如泡打粉或蘇打粉，但需要根據食譜和使用方法進行調整。
另外，也可以嘗試使用酸奶或酸性果汁等酸性物質來代替酵母，但發酵效果可能會有所不同。
總之，麵食制作中的酵母是不可或缺的重要因素。

這要看你做什麼麵食才可以決定。麵食中有發麵和死面這樣的說法，發麵就需要加酵母，死面的就不需要加。如烙大餅就是發麵大餅和死面大餅之分

要看你想吃發麵的還是實面的，發麵的必須要加酵母，先把酵母粉用溫水泡開倒入面中和而摻勻，視天氣溫度等一段時間面就發好啦。

可以

1.

和麵不放酵母可以。

2.

在沒有酵母粉多情況下,可以往麵粉裡面倒入適量的蜂蜜水,直接攪拌均勻,再倒入適量的溫水。再次攪拌,揉成麵團就可以發麵了。

可以

1、沒有酵母的話也是可以發麵的，我們只需要借助別的物品來完成發酵就可以了。比如說我們可以購買適量的泡打粉，然後把它放入麵粉中攪拌均勻再加入水揉成麵團靜置一會即可。

2、泡打粉是一種化學膨鬆劑，它和水接觸後就會溶解並且產生很多的氣體，而它釋放出來的氣體可以讓麵團膨脹起來從而達到發酵麵粉的目的，用它發麵耗費的時間比酵母短很多。

不要酵母可以用面頭髮面，方法就是取已經發好的面200克左右即可，用溫水泡軟，稀釋後，在放入適量白糖，把乾麵粉放入裡面，用筷子攪拌均勻，然後用手揉成光滑的麵團，在醒發即可。記得每次都要留有面頭做發麵引子即可起到酵母的作用。

當然是可以的。

如果家裡有老面，也就是那種已經是發過頭的面，那麼直接在這種面上面加上適當的乾麵粉進行發酵就可以了，這種方法還是比較好的。

不用酵母面可以發起來，不用酵母的化發麵有兩種方法：

1、使用蘇打粉

現在很多的賣包子之類的制作，都是採用這種方法，速度快。基本上28度的話應該在2到3個小時，溫度提高的話，時間相對減少。（基本上還要加老面，每天都有留的）

2、使用老面

這是以前的傳統方法，可以到賣包子的哪裡買一點來。以前的都是買的酵母發好面後留下來的。這種光靠老面的方法，需要的時間就很長。大概在8到10個小時左右。

可以不用酵母。你可以用上一次蒸饅頭的引子來和麵，這樣也可以起到酵母的效果 。發酵粉是一種複合添加劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。