熱量為323大卡

做法

1、先燙澄面：1. 48克水燒開2. 倒入澄面攪勻即可（備用）

2、1. 把艾草粉、糖、糯米粉、豬油、常溫水拌勻2. 加入燙好的澄麵團揉勻即可

3、很好揉的，基本是3分鐘左右就可以揉勻了

4、揉成長條

5、切成6等份，大概33克左右一個（略微有裂口不要緊，用手揉捏就會復原的）

6、團好圓、用保鮮膜包起來

7、制作餡料：1. 鹹蛋黃用微波爐加熱2-3次，每次1分鐘左右2. 加熱好的鹹蛋黃搗碎3. 加入肉鬆、沙拉醬拌成團4. 分成30克一個的小劑子

8、包制：1. 取一個麵團，用拇指壓扁2. 捏成一個碗狀3. 包入餡料4. 虎口收緊揉圓

9、這是捏好的成品

10、水開，大火蒸7分鐘即可

11、出鍋後刷上色拉油

12、晾至手溫，用保鮮膜包好，隨吃隨拿

答蛋黃肉鬆青團的熱量330大卡。大部分青團的平均熱量都在300kcal每100g以上,特別以含有芝士,芝麻和蛋黃肉鬆的青團熱量最高,這麼高的熱量隨便吃一顆,就能輕鬆超過全天加餐的推薦熱量青團的熱量之所以那麼高,就是因為它大部分都是碳水。