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  • 1 # 中華五千年史

    區別如下:

    1. 口感:東甲陳皮口感不偏不倚,甜度適宜,茶坑陳皮口感豐富,回甘明顯,梅江陳皮有濃郁的果木芳香,陳化後蜜香馥郁,天馬陳皮香氣濃郁,甜度高。

    2. 外觀:東甲陳皮柑果油胞均勻密集,藥騰均宜,茶坑陳皮柑皮香濃,口感豐富,回甘明顯,梅江陳皮有濃郁的果木芳香,陳化後蜜香馥郁,天馬陳皮香氣濃郁,甜度高。

    3. 地理:新會東甲村已成為城區,柑果園已經消失,梅江位於新會東面,是新會柑傳統種植基地,面向南海,新會陳皮的地標熊子塔就在在鳳山上,出產的柑果品質尤為突出,更有蒂頂帶有五星的獨特相果。

    總的來說,新會陳皮的四大產區包括東甲、茶坑、梅江和天馬,它們在口感、外觀和地理特點方面有明顯的區別。

  • 2 # 24號賽場大叔

    新會陳皮是指廣東省江門市新會區產的陳皮,主要產於新會區的新會鎮、會城鎮等地。新會陳皮以其香氣濃郁、質地飽滿、口感醇厚而聞名。

    四大產區陳皮指的是廣東省茂名市茂南區、高州市、化州市和新會區四個地方產的陳皮。這四個產區的陳皮在品質、風味上有一些區別。

    - 茂南陳皮:產於茂南區的陳皮,以其外形大而飽滿,色澤紅亮,香氣獨特,滋味鮮美,口感綿軟而略帶酸澀而著稱。

    - 高州陳皮:產於高州市的陳皮,外形較小,色澤較深,香氣濃郁,味道酸甜,口感滑潤,具有獨特的風味。

    - 化州陳皮:產於化州市的陳皮,外形較大而扁平,色澤豔麗,香氣濃郁而持久,味道酸甜適中,口感醇厚且略帶苦澀。

    - 新會陳皮:產於新會區的陳皮,外形較小而圓潤,色澤黃亮,香氣濃郁而芬芳,味道酸甜適中,口感飽滿。

    總的來說,這四個產區的陳皮都有其特點和優勢,但在形狀、顏色、香氣和口感上略有差異。

  • 3 # binfencecai

    新會陳皮是一種廣東省著名的特產,它產自廣東省江門市新會區。陳皮是指曬制後貯存數年的橙子或柑橘果皮,經過時間的推移,陳皮會產生獨特的香味和藥用價值。而四大產區陳皮指的是廣東省的四個主要陳皮產區,分別是新會、恩平、開平和高要。

    儘管這些產區都位於廣東省,但是由於不同的氣候、土壤和種植技術等因素的差異,每個地區生產的陳皮都有一些細微的區別:

    1. 新會陳皮:新會區是陳皮的原產地,以產量最大、品質最高而聞名。新會陳皮的特點是果皮薄而韌,香氣濃郁,具有鮮明的柑橘香味。

    2. 恩平陳皮:恩平區的陳皮產量和質量也很高。恩平陳皮的特點是果皮略厚,質地較軟,香氣較濃,味道稍微苦澀。

    3. 開平陳皮:開平區的陳皮特點是果皮較厚,質地堅韌,香氣濃郁而溫和,口感較柔軟。

    4. 高要陳皮:高要區的陳皮產量較低,但是其陳皮質地細嫩,香氣獨特,口感略帶苦味。

    這些產區的陳皮在口感、香氣和藥用價值上都有一些微妙的差異,因此有不同的應用和喜好。

  • 4 # 山頂吹大風

    天馬產區,梅江產區,茶坑產區,東甲產區,我們可以從以下幾個方面來區分新會陳皮和其它陳皮的不同,一、顏色:新皮的時候外皮呈黃紅或大紅色,陳化後顏色逐漸變暗紅或黑褐色。

    二、形狀:基部相連,規則三瓣狀,片張反捲。

    三、氣味:香氣獨特,年份越高陳香味越濃郁。

    四、茶色:茶色通透自然,泡茶時間長,口感順滑醇香。

  • 5 # 沉默味道30234762

    新會陳皮的核心產區包括天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲。 一線四個村:茶坑、天馬、東甲、梅江各村口感區別如下:

    - 茶坑:口感有微微的甜度,氣味不是很濃,也有少數的帶一點口尾的酸,感覺就是還好吧。

    - 天馬:天馬的口感,甜度比較高,有點像甜糖水,甜甜的有點香,氣味比茶坑好了很多。

    - 東甲:氣味比天馬的濃郁,口感霸道回甘比較純,喝起來比較舒服。

    - 梅江:梅江的口感更不用說花香甜糯,就是氣味比其他產區甜香很多。

  • 6 # Hg4857

    新會陳皮四個核心產區,東甲與梅江為最頂級,天馬和茶坑次之,本人從事陳皮行業多年,可粗略說下東甲和天馬區別,東甲皮最主要特點是香甜,辛辣味比不上天馬,天馬有些果園皮帶有苦味,但不嚴重,存放幾年苦味會回甘。

    陳皮現在很多用於煮水喝,入口香甜是第一關鍵要素,所以東甲皮比天馬皮價格更高。

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