用料白菜0.5顆年糕200克

甜辣醬60克老抽5克鹽1克清水適量

做法1.

·食材·白菜 半顆、年糕 200g甜辣醬 60g、老抽 5g、鹽 1g、清水 適量

2

白菜洗淨後，掰成合適大小備用

3.

熱鍋冷油，下白菜煸炒，炒軟後盛出

4.

再把年糕放入鍋中，加入清水沒年糕，大火煮開轉中火煮5分鐘，期間不停用鍋鏟推動

5.

湯汁濃稠後，放入老抽、甜辣醬，翻炒均勻

6.

然後加入白菜翻炒幾下

7.

加入鹽，再次翻炒均勻

用料：年糕260克，白菜150克，香菇一朵，胡蘿蔔適量，油20克，鹽5克，肉絲100克

步驟：

1、鍋內倒油加肉絲，香菇拌炒。

2、加入白菜，胡蘿蔔絲，鹽繼續翻炒。

3、再加入年糕炒2分鐘即可。

食材：五花肉、蝦乾、魷魚幹、白菜、年糕、蔥、生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、味精

1、 五花肉切成肉丁，魷魚幹切成小條，白菜、蔥切斷，

2、 起鍋燒水，年糕下鍋燙軟撈出，清水沖洗，以免粘在一起。

3、 起鍋燒油，6成熱時五花肉下鍋煎。

4、 五花肉在變色時魷魚乾和蝦乾下鍋，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽。

5、 白菜下鍋翻炒，炒斷生加入年糕，大火翻炒。

6、 加入適量味精，翻炒均勻後裝盤加入蔥斷即可。