單片葉子包粽子是傳統的包粽子方式,也是最常見的一種做法。以下是制作單片葉子包粽子的簡單步驟:
所需材料:
糯米、豬肉腿肉、鹹蛋黃、干貝、冬菇、花生米、紅棗等配料,大青葉或金銀花葉。
步驟:
1. 糯米提前泡3小時左右,將豬肉、鹹蛋黃、干貝、冬菇等食材分別洗淨泡發後切成小塊。
2. 大青葉用溫水稍微洗一下,並留意它的紋理方向,大小根據需要裁剪。如果葉子過硬可以焯一下水軟化,然後塗點植物油增加韌性。
3. 將葉子對折成圓錐形,粽子尖朝下。
4. 按照一定順序,先放入適量的糯米,再依次放入各種食材,最後再加上適量的糯米。
5. 將粽子的葉角向上折起,死結一下紮緊,邊角處理一下即可。
6. 放入清水入鍋,水至少淹沒粽子,大火煮開後轉小火持續煮1.5-2小時即可。
7. 取出放涼,晾乾後可以香噴噴的享用了。
單片葉子包粽子是傳統的包粽子方式,也是最常見的一種做法。以下是制作單片葉子包粽子的簡單步驟:
所需材料:
糯米、豬肉腿肉、鹹蛋黃、干貝、冬菇、花生米、紅棗等配料,大青葉或金銀花葉。
步驟:
1. 糯米提前泡3小時左右,將豬肉、鹹蛋黃、干貝、冬菇等食材分別洗淨泡發後切成小塊。
2. 大青葉用溫水稍微洗一下,並留意它的紋理方向,大小根據需要裁剪。如果葉子過硬可以焯一下水軟化,然後塗點植物油增加韌性。
3. 將葉子對折成圓錐形,粽子尖朝下。
4. 按照一定順序,先放入適量的糯米,再依次放入各種食材,最後再加上適量的糯米。
5. 將粽子的葉角向上折起,死結一下紮緊,邊角處理一下即可。
6. 放入清水入鍋,水至少淹沒粽子,大火煮開後轉小火持續煮1.5-2小時即可。
7. 取出放涼,晾乾後可以香噴噴的享用了。