我們可以用排骨和綠豆做一個好喝的排骨綠豆湯。這樣做出來的綠豆湯非常可口，而且營養價值也是特別高的，我們把排骨清洗乾淨之後，切成小塊把綠豆提前泡好，鍋裡面放入水，把花椒八角蔥薑蒜等放進去，水燒開之後再把排骨和綠豆放進去用大火燉煮，煮熟之前放入鹽等調料就可以了。

大骨綠豆湯做法：

1、排骨洗乾淨，切段，這個步驟其實買的時候人家就會幫忙切好了，回來再洗洗就好了。

2、湯煲加水，大火燒水。

3、利用燒水的時間，生薑切大片，綠豆用涼水浸泡備用。

4、油鍋燒熱，加生薑炒香，排骨下鍋翻炒到肉邊淺白色。

5、湯煲裡水燒開，把油鍋裡炒過的排骨倒入湯煲內，別帶油啊！！！否則湯很難看！

6、小火開始煲湯，期間用湯勺撇除浮在湯麵上的碎末和油星兒，保持湯的色澤清透。

7、排骨煲大半個鐘頭後，即可加入浸泡過的綠豆。攪拌一下。

8、繼續煲湯約1個鐘頭，加入食鹽，少量的雞精，即可。

準備食材：大骨，海帶，綠豆 兩把，姜 2片，蔥 一根，花椒 幾粒，料酒 少許。

1、將大骨提前泡幾小時，並換幾次水，去除血水；

2、準備好蔥節，薑片，花椒；

3、清洗綠豆；

4、把大骨，蔥姜，花椒，綠豆都放進鍋裡。大火煮開，煮開後降至中火煮30至40分鐘；

5、湯濃之後小火繼續燉至1小時左右，至綠豆開花，最後加入海帶再煮20分鐘左右就好了