花膠煲湯好吃又營養的做法:先將浸發好的花膠切塊備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、薑片一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。

要煲出美味又營養的花膠湯，首先要選擇新鮮的花膠，最好是採用石斑魚或鮑魚的花膠。將花膠提前泡軟，然後用清水浸泡30分鐘，去除血水。

接下來，準備一鍋清鮮的高湯，可以加入雞骨、豬骨等，煮至湯底鮮甜。

將泡軟的花膠放入高湯中，加入適量的薑片和蔥段，煮至花膠變軟糯。

最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。這樣煲出的花膠湯鮮美醇厚，富含膠原蛋白和營養物質，對皮膚、關節和消化系統都有益處。

花膠的營養價值非常豐富，含有豐富的蛋白質、膠質等，是一道非常好的食材。花膠煲湯是很多人都很喜歡吃的菜餚！我建議花膠煮花生！

食材：烏雞半隻，豬展肉150克，花膠3條，陳皮一片、瑤柱10顆、玉竹15克、淮山20克，紅棗5顆，枸杞適量

做法：

1.提前泡發好的花膠切段；

2.烏雞洗淨放入鍋中，加入適量水，料酒和生薑大火燒開煮2分鐘；

3.豬展肉洗乾淨，切塊；

4.瑤柱，玉竹，淮山，陳皮洗乾淨；

5.全部材料放入湯鍋，加入適量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時；

6.出鍋前十分鐘加入枸杞和少許鹽

花膠煲雞湯

食材：

花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花彫、鹽。

做法:

1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。

2、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。

3、煮過後的花膠要剪刀剪段。

4、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。

5、然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花彫、姜放入燒開水的燒鍋中。

6、中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可。

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花膠西洋參湯做法，把泡發的花膠、西洋參、瘦肉、薑片一起放入燉盅內文火燉三小時即可。

2

花膠排骨紅棗湯做法，把花椒、黨參、排骨、薑片、紅棗一起放入燉盅內文火燉三小時即可。

3

北芪當歸燉花膠，將花膠、北芪、生薑片、當歸、紅棗放入燉盅內文火燉三小時即可。

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花膠燉水鴨做法，將泡發的花膠連同水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內文火燉三小時即可。