花生發芽是葉，這個時候花生發芽首先長出來的是葉，而花生的根這個時候還在花生內部，此時花生顆粒就是花生生長初級階段的養分。

花生是先生根。花生是雙子葉植物，最先長出來的應該是根胚根伸長突出種皮，發育成根，不久，從這條根的周圍又生出一些細根，這時，子葉以下的胚軸也在伸長，彎曲著拱出地面，當胚軸伸直的時候，頂端就帶著兩片子葉伸出土面， 這就是由幼苗出土。

胚芽逐漸發育成莖，莖上生葉，在Sunny下，逐漸變成綠色，幼苗就能夠獨立生活。

根

芽朝下埋，剛發的芽，不是芽，其實是根。花生發芽時，胚根先突破種皮向地下迅速生長，長到l厘米左右時，胚軸迅速分化 向地上伸延，將子葉和胚軸推向地表。

當子葉頂破土面見光， 胚軸即停止伸長，而胚芽急速生長出第一片真葉展開時即為出苗。

花生發芽是從種子內部分離出的芽，在發芽初期，花生仍然只有子葉，根和莖都還沒有分化出來，因此花生發芽時是子葉，不是根和莖。

是根，當種子萌發時，首先要吸水，子葉或胚乳的營養物質轉運給胚根、胚芽、胚軸，隨後胚根發育，突破種皮，形成根，胚軸伸長，胚芽發育成莖和葉。