一、中式： 生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和番茄醬。

二、西式： 百里香（thyme）、羅勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽鹽（celery salt）、黑胡椒（black pepper）。 幹芥末（dry mustard）、紅辣粉（paprika）、大蒜粉（garlic powder）、姜粉（ground ginger）。 擴展資料： 奧爾良烤雞翅的做法 原料：雞翅 350g（6只）、新奧爾良雞翅粉 35克、水 30克、蜂蜜 適量

做法步驟 1、將奧爾良烤雞翅粉倒入碗中，加入清水，攪拌均勻。 2、將洗淨的雞翅放在廚房

新奧爾良醃料有多種配方。
根據新奧爾良醃料的歷史和當地文化，不同家庭和廚師有不同的配方。
新奧爾良醃料具有獨特的口味和香氣，其中的配方相對保密，但可以通過常見的成分得出一般的製法，比如包括辣椒粉、洋蔥、大蒜、迷迭香等。
而製作出來的醃料可以用於多種用途，如燒烤、炸食和烤魚等。
同時，人們也可以根據自己的口味和喜好嘗試不同的配方和調整。

1. 新奧爾良醃料的配方是由多種香料混合而成的，因此其獨特的口感來自於多種香料的複雜組合。
2. 通常的新奧爾良醃料的配方包括了辣椒粉、黑胡椒、洋蔥粉、大蒜粉、陳皮粉、香菜籽、茴香、百里香、歐芹籽以及粗鹽等香料。
這些香料混合後再添加醋、橄欖油和檸檬汁等液體，攪拌均勻後就可以製成新奧爾良醃料了。
3. 人們可以根據自己口味的不同，對新奧爾良醃料的配方進行一定的調整，比如增加或減少辣椒粉的比例或者選擇其他香料來替換某些配料。

新奧爾良醃料是一種美味、香辣的調味料，通常用於烤肉、烤雞、烤蝦等食物的醃製和烹飪。配方含有大量香料，如辣椒粉、黑胡椒、白胡椒、芹菜、糖、鹽、蒜等等。以下是新奧爾良醃料的配方：

材料：

1. 1/4杯辣椒粉

2. 1/4杯黑胡椒

3. 1/4杯白胡椒

4. 1/4杯乾芹菜

5. 2湯匙幹碎蒜

6. 2湯匙幹碎洋蔥

7. 1湯匙幹牛至

8. 1/2茶匙幹橙皮

9. 1/2茶匙幹葉芽

做法：

1.將所有材料混合在一起，攪拌均勻。

2. 使用刷子或手在乾燥的肉類表面均勻地塗上醃料。

3. 將肉類密封在塑料袋或容器中，儲存在冰箱中至少一夜。

4. 拿出肉類並烤或煮至完全熟透即可。

這是新奧爾良醃料的基本配方，可以根據自己口味的喜好來增加或減少某些佐料。

1. 新奧爾良醃料的配方是由多種香料組成的，包括但不限於辣椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、洋蔥粉、蒜粉、茴香粉、和孜然粉等等。
這些香料混合在一起可以製成一種獨特的、具有濃郁口味的醃料。
2. 新奧爾良醃料的配方因為口感獨特，成為了美國南部地區烹飪文化中的一種代表性食材，逐漸影響美國各地及世界其他地區的美食文化。
除了用於醃製多種肉類、海鮮和蔬菜之外，新奧爾良醃料還可以用在各種烤、煮、炒等菜餚中，彰顯出它的多功能性。

新奧爾良味醃料做法一1、準備食材:鹽13克、白砂糖25克、五香粉12克、雞粉12克、洋蔥粉5克、大蒜粉10克、辣椒粉5克、辣椒紅色素8克2、碗里加入鹽、白砂糖、五香粉、洋蔥粉、大蒜粉、雞粉、辣椒粉、辣椒紅色素,攪拌均勻,加入適量的水,攪拌均勻就可以了。新奧爾良味醃料做法二1、準備食材:鹽30克、味精12克、胡椒粉1克、白砂糖50克、雞油1.2克、辣椒紅色素1.5克、洋蔥粉3克、大蒜粉3克、辣椒粉8克、雞肉精粉3.5克、黑胡椒精油0,13克、玉米澱粉5.5克

1. 新奧爾良醃料是一種複雜的香料混合物，通常包括11種香料和調味料，如辣椒粉、芥末粉、香菜籽、黑胡椒、蒜粉等。
2. 該配方的精確比例是一個商業機密，但是可以從家庭菜譜和烹飪書籍中找到各種不同的變化和調整。
3. 為了達到最好的口感和味道，建議在制作新奧爾良醃料時，多嘗試不同比例和配料，找到最適合自己口味的組合。

回答如下：新奧爾良醃料的配方如下：

材料：

- 2 湯匙辣椒粉

- 2 湯匙洋蔥粉

- 2 湯匙大蒜粉

- 2 湯匙幹牛至葉

- 2 湯匙幹基圍蝦粉

- 1 湯匙幹百里香

- 1 湯匙幹迷迭香

- 1 湯匙黑胡椒粉

- 1 湯匙白胡椒粉

- 1 湯匙孜然粉

- 1/2 湯匙辣椒粒

- 1/2 湯匙鹽

做法：

1. 將所有材料混合在一起。

2. 將醃料放入一個密封的容器中，放入冰箱冷藏至少 4 小時或過夜。

3. 在烤肉、炒菜或醃製肉類時使用此醃料。

提示：可以根據個人口味調整材料的用量。

白砂糖，食用鹽，水分保持劑。辣椒粉，洋蔥粉，蒜粉，黑胡椒粉，雞油，增味劑。甜菜紅，澱粉，食用香精。醃製配比1.7升水2000克，雞翅50斤。時間3小時，溫度0-3度。小批量自己除。原料：新奧爾良烤雞料70克清水70克雞翅2斤西班牙橄欖油3湯匙（45ml）蜂蜜3湯匙（45ml）做法：1）將烤雞料倒入碗中，調入清水攪勻。雞翅洗淨，充分瀝乾水分。用刀在雞翅的兩側，各劃兩刀，以便在醃製時更加入味。2）雞翅放入容器中，倒入調好的料汁，充分攪拌均勻。3）倒入西班牙橄欖油，再繼續攪勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏醃製24小時，或48小時。4）烤盤上鋪上錫紙，此時預熱烤箱，220度。將雞翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一層蜂蜜。5）烤盤放烤箱的最低層，烤架放烤箱中層，烤制12分鐘後。帶上隔熱手套，將烤架移置烤箱最上層，烤5分鐘即可。