①姜蒜切碎，胡蘿蔔切塊，蘑菇泡水後洗淨，豬排骨切成塊

②全部食材放入電飯鍋，加清水到剛好沒過食材

③燉煮20分鐘

④開鍋加入雞粉和鹽調味即可

首先把排骨切成小塊，用水煮一煮，撈起來用水衝乾淨，去掉血醒味，再把蘿蔔切成塊，磨菇‘一起放進鍋裡，燉大約半個小時後關火。美味可口的湯做好了。

1.排骨清冼洗乾淨，冷水下鍋加料酒焯水，撈出備用。

2.香菇洗淨提前泡發好備用。

3.蘿蔔去皮洗淨備用。

4.蘿蔔切成滾刀塊備用。

5.把焯好的排骨放入砂鍋內，加入適量熱水及泡髮香菇的水，香菇撕小塊，姜拍散放入大火燒開轉中火先煲半小時（期間看火防溢出來）。

6.煲至湯濃時。

7.放入蘿蔔繼續煲廿分鐘。

8.煲至蘿蔔成透明色，加入適量鹽，雞精調味即可。

1、準備好所有的食材。

2、豬骨剁塊用清水沖洗之顏色發白。

3、蘑菇和金針菇用淡鹽水浸泡10分鐘。

4、沖洗乾淨的排骨開水焯燙後再次洗淨。

5、紫砂鍋中加入適量的清水放入蔥姜，大料，當歸。

6、再加少許白酒。

7、倒入焯燙過的排骨燉煮1個小時。

8、洗淨的蘑菇和金針菇切好，蘿蔔去皮切塊備用。

9、煮好的豬骨東加入蘿蔔和菌菇繼續燉煮之蘿蔔變透明熟爛。

10、然後加入鹽。

11、再加胡椒粉調味即好。