主料 莙薘菜 輔料 玉米麵

1、家裡有玉米麵的加入玉米麵，沒有玉米麵倒入一碗乾麵粉、加適量鹽，一邊撒面一邊拿筷子攪拌，如果有乾麵還可以撒點水。

2、讓麵粉把菜包裹均勻，就可以了。現在農家菜園種的菜多種多樣，想吃可以換著樣的蒸著吃。

3、然後開始點火，鋪一層乾淨的溼蒸布，鍋中倒清水燒開，把拌好的麵糊均勻的鋪在蒸布上蒸，蓋嚴鍋蓋。

4、蒸20分鐘就可以出鍋

主料

莙薘菜300g

麵粉適量

輔料

雞蛋1個

鹽2匙

大蒜5-6瓣

醋2勺

生抽2勺

白砂糖1匙

香油幾滴

1. 將莙薘菜洗淨，去葉，去掉根莖部不好的部分。

2. 將根莖部較粗的部分用刀劃開使之變細。

3. 用刀將其切成丁。

4. 切好的莙薘菜裝入盆中，撒上少許鹽去水分，瀝乾。

5. 打上一個蛋，攪拌均勻，然後撒上適量的麵粉，一匙鹽。

6. 用筷子攪拌成絮狀，使每一個菜莖都裹有面粉。

7. 蒸籠上放上籠布，將莙薘菜絮倒入籠中，上鍋蒸15分鐘即可。

8. 出鍋，蒸好後立即開蓋倒入盆中，晃散。

9. 接下來調蒜汁：準備適量的蒜，可以用菜刀先壓碎，放入碗中（蒜臼），撒上一點點鹽，將其搗爛。

10. 倒入鹽醋 生抽 白糖 香油 攪勻。

11. 將調好的蒜汁倒在蒸好的莙薘菜上，攪拌均勻即可。