1. 將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖乾淨，待用。

2. 將五花肉洗乾淨，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。

3. 把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

南瓜蒸肉是一道傳統的中式菜餚，制作方法如下：

所需材料：

- 豬肉餡 250 克

- 南瓜 500 克

- 蔥薑蒜適量

- 鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油適量

制作步驟：

1. 南瓜去皮、去籽，切成薄片備用。

2. 豬肉餡加入蔥薑蒜末、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油，攪拌均勻。

3. 在南瓜片上均勻地塗上一層肉餡，再蓋上一片南瓜片，壓實。

4. 將做好的南瓜肉餡片碼放在蒸盤中，上鍋蒸 20 分鐘左右即可。

南瓜蒸肉色香味俱佳，營養豐富，是一道美味又健康的家常菜。

1. 把肉餡中加入香菇末，薑末，香油，生抽，鹽，雞蛋攪拌均勻。

2. 用小勺將南瓜裡面掏空，注意不要挖得太深，留點瓤的味道更好，把調好的肉餡末放入南瓜填滿。

3. 用牙籤把南瓜蓋子固定住，然後放入蒸鍋隔水蒸一個小時。

制作材料

南瓜1個（重約1000克），豬五花肉400克，紹酒1茶匙，醬油1湯匙，甜麵醬10克，炒米粉70克，雞粉、白糖、蔥薑末各適量。

制作方法

1、先將南瓜洗淨削去外皮，用小刀在瓜蒂處開一個小蓋子，挖出瓜瓤。

2、五花肉洗淨，切成大厚片，放在碗內，加入紹酒、醬油、甜麵醬、白糖、雞粉、蔥薑末拌勻，再放入炒米粉拌勻，裝入南瓜中，蓋上蓋子，上旺火蒸2小時取出，盛入湯盆內即可。

我們在做南瓜蒸肉的時候，經常會把南瓜墊在下面。這樣粉蒸肉做熟了，南瓜也變得香軟可口，非常的好吃，反正的做法還是比較簡單的，我們買來上好的五花肉，將其切成厚一點的片加上調料醃製以後蘸上米粉放到鍋上蒸一個小時以上就可以了。

1/8南瓜去皮去瓢

2/8切成片

3/8擺放盤子裡

4/8瘦肉和姜剁成泥

5/8瘦肉用鹽、生抽、耗油、生粉、雞精拌勻，再加一小勺食用油拌勻醃上10分鐘

6/8醃好的瘦肉放在南瓜上面

7/8上鍋把水燒開，再放入南瓜，蓋上鍋蓋上蒸15-18分鐘

8/8時間到，拿出來撒上蔥花即可食用

以下是南瓜蒸肉的制作方法：

食材清單：南瓜200克、瘦肉80克、豬油5克、植物油5克、蒜3克、鹽2克、胡椒粉1克、五香粉1克、老抽3克。

步驟：

南瓜切塊，入鍋油鹽炒下。 瘦肉用調料醃好，放在南瓜上。

放上蒜片。

高壓鍋放適量冷水，放上蒸隔。

上鍋蒸，大火上氣改小火，壓三十分鐘。

下氣開蓋。 這菜適合老人吃。

希望以上信息對回答您的問題有幫助。