正常

過低的溫度或者過高的溫度，都可能產生渾濁，由於溫度改變產生的渾濁，沒有怪味，在保質期內的話是可以喝的。

啤酒中的蛋白質和多酚化合物受到氧化會生成一種複合物，特別是有重金屬混入的時候，會加速氧化反應，使混合物不斷增多，啤酒便會出現渾濁現象。這種反應持續到一定的時候，就會產生沉澱。

不正常

啤酒出現沉澱物（渾濁）的原因有很多，最常見的原因有三種：

一、是在於夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質，啤酒大多使用冰鎮儲藏，而啤酒裡的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下，容易釋出產生沉澱;

二、是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉澱;

三、是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉澱。這幾種情況產生的沉澱物對人體健康並無害。

另外的情況：

一、是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中，因為撞擊致使啤酒蓋漏氣，空氣進入使啤酒內的物質氧化而產生沉澱;

二、是啤酒過期產生細菌，細菌感染所產生的沉澱，那不只會讓啤酒酸敗，更會對人體造成危害。

正常，啤酒一般是有保質期的，當啤酒較長時間的貯藏，酒液中的蛋白質與氧發生了氧化反應，使蛋白質變性，從而出現了渾濁、沉澱。

啤酒大多時候會使用冰鎮儲藏，而啤酒裡的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下，容易釋出產生沉澱。