1.苦瓜洗淨，去皮，斜切成薄片，放入鹽水中浸泡30分鐘去苦味。

2.將雞蛋打入碗中，加入適量的麵粉和澱粉，攪拌均勻。

3.將苦瓜薄片瀝乾水分，裹上面糊。

4.將油倒入鍋中，加熱至6成熱，放入薄片炸至金黃色。

5.將蔥薑蒜切成末，放入鍋中炒出香味。

6.倒入可樂，加入鹽和生抽，煮至湯汁濃稠。

7.將炸好的苦瓜放入鍋中，翻炒均勻，使每片苦瓜都裹上美味的汁料。

8.將可樂苦瓜盛出，擺盤裝飾即可。

可樂苦瓜是一道獨特的中式甜品，將苦瓜與可樂搭配，口感獨特，具有消暑、去火的作用。以下是一種常見的可樂苦瓜的做法：

所需材料：

1. 苦瓜 1根

2. 可口可樂 1罐

3. 冰塊 適量

4. 蜂蜜 適量（可選）

5. 檸檬 1片（可選）

步驟：

1. 準備材料：將苦瓜洗淨，從中間剖開，挖去瓜瓤。將苦瓜切成薄片，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去除苦味。檸檬切片備用。

2. 將苦瓜焯水：將苦瓜片從淡鹽水中撈出，放入滾水中焯燙30秒，撈出瀝乾水分備用。

3. 制作冰鎮可樂苦瓜：將焯好水的苦瓜片放入一個乾淨的容器中，加入切好的檸檬片，倒入一罐可口可樂，再加入適量冰塊。

4. 攪拌均勻：用湯匙或攪拌器將可樂、苦瓜片、檸檬片充分攪拌，使其口感更加豐富。

5. 加入蜂蜜或冰糖：根據個人口味，可以在冰鎮可樂苦瓜中加入適量的蜂蜜或冰糖，攪拌均勻。

6. 倒入杯中：將製作好的冰鎮可樂苦瓜倒入一個漂亮的杯子中，即可享用。

這道冰鎮可樂苦瓜口感獨特，既有可樂的甜美，又有苦瓜的清新。既能滿足甜品愛好者的需求，又具有消暑、去火的作用。是一道健康的夏季甜品。