食材：臘腸250克 青椒2個 蒜頭1個 食鹽 適量 醬油少許 料酒

做法：

1、 將青椒洗乾淨切開去掉青椒籽，再切成小塊。臘腸洗乾淨切薄片，一起裝盤待用。

2、將鍋燒熱放入植物油，放蒜頭米爆香，再倒入臘腸炒香後，接著倒入青椒一起炒，酒入少許料酒繼續炒

3、青椒炒軟後，加入適量鹽和少許醬油繼續翻炒出香味就可以出鍋了。

4、出鍋裝碟了，一碟香噴噴的臘腸菜，看著都很有欲食。出鍋前，我都偷吃了好幾塊臘腸，吃起來有濃濃的香味，越嚼越香！而且青椒清脆香甜又開胃。

青椒300克，清洗乾淨，去掉辣椒籽，掰成大塊臘腸200克，颳去油泥，斜刀切成薄片鍋熱放油，放蔥姜炒香，倒入臘肉片翻炒，淋入少許水五香粉洗，再倒入辣椒塊翻炒快熟時加入黃豆醬油，胡椒粉，食用鹽即可

用料

臘腸 2條

青椒 1個

大蒜 10克

蔥 10克

雞精 適量

鹽 適量

食用油 適量

做法步驟

1、準備好材料。

2、臘腸切片。

3、青椒去蒂去籽洗淨切成小塊。

4、蒜切片，蔥切蔥花。

5、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入臘腸翻炒至變色。

6、加入蒜片和蔥花炒岀香味。

7、加入青椒翻炒至斷生。

8、加入雞精。

9、再根據個人口味加入鹽調味。

10、翻炒均勻即可。

步驟 1

青椒改刀切大塊、大蒜子略拍一下即可，大蔥切滾刀塊。臘腸先蒸熟，切片備用。

步驟 2

炒鍋燒熱，少許油，放入臘腸炒至略帶焦黃，入大蒜子、大蔥爆香，加入青椒翻炒。

步驟 3

加入食鹽，將青椒炒出虎皮，即可加入醬油翻炒起鍋。