彩色花捲
原料：麵粉、胡蘿蔔、菠菜、紫薯、鹽、色拉油、酵母粉、紅豆沙。
做法步驟：
第1步、胡蘿蔔切碎榨成汁。
第2步、菠菜切碎榨成汁。
第3步、紫薯蒸熟後碾碎。
第4步、黃麵團：300克麵粉+3克酵母粉+100克胡蘿蔔汁。
第5步、綠麵團：300克麵粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。
第6步、紫麵團：300克麵粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。
第7步、黃麵團：300克麵粉+3克酵母粉+100克水。揉好的麵團蓋上蓋，20℃餳發2小時至麵團體積膨大兩倍，內部呈蜂窩狀為止。
第8步、發好的麵團揉至表面光滑。
第9步、擀成長方形餅。
第10步、黃麵團同理揉至表面光滑。
第11步、也擀成餅，綠麵團和紫麵團同樣擀成餅。
第12步、將擀成的麵餅一層層疊加起來，中間抹上色拉油和鹽，切去多餘部分。
第13步、然後將麵餅捲起來。
第14步、切成3-4厘米寬的劑子。
第15步、用筷子在劑子上壓一下。
第16步、然後把劑子放在筷子上，右手拿筷子，左手的大拇指和食指沿著筷子壓過的地方向下捏緊，同時右手迅速拿著筷子順時針繞一圈。
第17步、最後用筷子再把底部壓實後，抽出筷子即可。
第18步、也可在麵餅最上面抹上紅豆沙。
第19步、做法跟花捲一樣。
第20步、將做好的花捲蓋上乾淨的毛巾再餳10分鐘，放入裝有冷水的蒸鍋中，大火燒開後，轉中火蒸10分鐘即可。
彩色花捲
原料：麵粉、胡蘿蔔、菠菜、紫薯、鹽、色拉油、酵母粉、紅豆沙。
做法步驟：
第1步、胡蘿蔔切碎榨成汁。
第2步、菠菜切碎榨成汁。
第3步、紫薯蒸熟後碾碎。
第4步、黃麵團：300克麵粉+3克酵母粉+100克胡蘿蔔汁。
第5步、綠麵團：300克麵粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。
第6步、紫麵團：300克麵粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。
第7步、黃麵團：300克麵粉+3克酵母粉+100克水。揉好的麵團蓋上蓋，20℃餳發2小時至麵團體積膨大兩倍，內部呈蜂窩狀為止。
第8步、發好的麵團揉至表面光滑。
第9步、擀成長方形餅。
第10步、黃麵團同理揉至表面光滑。
第11步、也擀成餅，綠麵團和紫麵團同樣擀成餅。
第12步、將擀成的麵餅一層層疊加起來，中間抹上色拉油和鹽，切去多餘部分。
第13步、然後將麵餅捲起來。
第14步、切成3-4厘米寬的劑子。
第15步、用筷子在劑子上壓一下。
第16步、然後把劑子放在筷子上，右手拿筷子，左手的大拇指和食指沿著筷子壓過的地方向下捏緊，同時右手迅速拿著筷子順時針繞一圈。
第17步、最後用筷子再把底部壓實後，抽出筷子即可。
第18步、也可在麵餅最上面抹上紅豆沙。
第19步、做法跟花捲一樣。
第20步、將做好的花捲蓋上乾淨的毛巾再餳10分鐘，放入裝有冷水的蒸鍋中，大火燒開後，轉中火蒸10分鐘即可。