1、玉米苞葉變黃，乳線消失，籽粒基部出現黑色層是玉米收獲期。

2、玉米棒子一般在葉子稍微落黃，苞葉葉色變淡，籽料硬實後掰最好。

3、苞葉鬆散、籽粒變硬、乳線消失。

4、玉米苞葉鬆散枯黃，籽粒硬實時收獲最好。

玉米長到可以掰的依據

玉米籽粒的基部顏色。還處於生長階段的玉米其基部顏色為白色或者青色、黃色，只有成熟的玉米其基部顏色為黑色或者橙色，同時玉米未成熟時其籽粒顏色為白色，成熟後其籽粒顏色為橙黃色。

判斷玉米是否能摘，也可以看玉米上的乳線。玉米在生長的過程中，其果實的頂部到底部有一根白色的乳線，在玉米還處於生長階段時，其乳線顏色較深，並且隨著玉米的生長，乳線顏色逐漸變淺，生長成熟的玉米乳線就會消失。

玉米的掰取時間主要取決於玉米的成熟度和種類。以下是一般情況下玉米掰取的時間：

1. 甜玉米：甜玉米通常在玉米顆粒飽滿、呈現出明顯的黃色時可以掰取。這一時期通常在玉米絲變褐色、玉米穗變得豐滿而堅實時。

2. 飼料玉米：飼料玉米主要用於飼養動物，一般需要等到玉米顆粒飽滿、呈現出黃色才能掰取。但也有些情況下，可以在玉米顆粒還未完全飽滿時掰取，以便更好地乾燥和保存。

需要注意的是，玉米的掰取時間也受地理環境和種植習慣的影響。在不同地區或種植方式下，可能會有略微的差異。

最佳的掰取時間是在玉米顆粒已經飽滿、呈現出黃色，但尚未開始變乾的時候。如果等待太久，玉米可能會變幹，影響口感和質量。因此，了解種植的具體品種和習慣，密切觀察玉米的成熟度是確定最佳掰取時間的關鍵。