幹墨魚煲湯吃最營養。

主料：豬筒骨500克，大芥菜1000克，墨魚幹50克

輔料：黃豆20克，蜜棗2粒，生薑30克，蓮子幹30克

配料：鹽1克

做法：

1.黃豆和蜜棗洗淨，生薑拍散。

2.洗淨豬筒骨，瀝去血水。

3.洗淨墨魚幹，撕成條狀。

4.湯煲加入水，放進豬筒骨和其他已經洗好的材料。

5.趁水還沒有開，可以洗大芥菜

6.水開了，撇去浮沫。

7.放大芥菜進去

8.菜燙軟了，就把它全按進湯裡面。

9.煲兩個小時後即可出鍋

幹墨魚最營養的吃法是燒烤或者煮湯。
因為幹墨魚富含高蛋白、低脂肪和多種礦物質和維生素，燒烤或者煮湯可以保留其營養價值，同時也使其更易於消化吸收。
此外，也可以添加一些蔬菜等食材一起烹飪，補充更多的營養素。
值得注意的是，烹飪時間不宜過長，否則會影響營養成分的保留。

幹墨魚最營養的吃法是切成薄片後蘸醬料食用。
因為幹墨魚薄片比較容易消化吸收，蘸醬料可以增加口感美味度並且能提供額外的營養。
此外，幹墨魚富含蛋白質、魚肝油和鈣質等營養成分，食用時應適量，不要食用過量並注意避免攝入過多的鹽分。

幹墨魚最營養的吃法是鮮墨魚片生吃或者紅燒。
因為鮮墨魚含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質，可以促進人體代謝，增強體質，對身體有益，生吃可以保留其大部分營養成分；紅燒則可以增加其鮮美口感並且對人體吸收更容易。
不過應該注意墨魚不宜長時間烹調，過度加熱會使其中的營養成分流失。

幹墨魚需要先放進冷水中泡軟，並且能夠去除腥味，然後清洗乾淨切成塊狀後加入料酒等進行爆炒，就可以做成美味的菜品。墨魚中的蛋白質含量非常高，而且含有較少的脂肪，經常食用能夠幫助女性塑造纖細的身材，還能夠保養皮膚使皮膚變得潤滑細嫩，另外還有一定的抗癌功效。

所需材料:

番茄200克，鮮烏賊200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹興酒10克，白油30克。

做法:

1.西紅柿洗淨，切片，生薑切片，蔥切段；

2.將鮮墨魚洗淨，去黑筋膜，切成4厘米見方的塊；

3.將墨魚和番茄放入盆中備用；

4.大火燒熱炒鍋，加入植物油，煮六次；

5.加入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒開；

6.加入西紅柿、墨魚和鹽，用文火煮25分鐘。

幹墨魚煲湯吃是最有營養的。幹墨魚煲湯中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鐵、鋅、硒等多種成分。

墨魚幹煲湯中含有多肽成分，有抗病毒、抗射線作用。除此之外，墨魚幹煲湯還含碳酸鈣、殼角質、黏液質及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。