色拉油放入奶鍋中，常溫20度左右的情況下加熱5s，控制油溫在30-40度區間，倒入一個大碗中，篩入低筋麵粉攪拌均勻。（低溫可以使麵團不會起疙瘩）加入牛奶，攪拌均勻至無液體狀態。

2/7

再加入蛋黃，攪拌均勻。此時預熱蒸烤箱，選擇上下烤或者後部熱風模式模式模式，140度預熱3分鐘。

3/7

蛋白霜：蛋白加入白醋或者檸檬汁，加一點點鹽，先打至魚泡狀態後，分三次加入細砂糖，打至中性偏溼的程度，就是打蛋器提起有一個大彎鉤的樣子。

4/7

取1/3蛋白霜加入到蛋黃麵糊中用橡皮刮刀翻拌均勻後，再把蛋黃糊加入剩餘的蛋白霜裡翻拌均勻。

5/7

將麵糊倒入模具中，抹平，從5cm的高度震兩下，排出大氣泡。

6/7

放入蒸烤箱最底層，選擇上下烤模式，140度70分鐘。（嵌入式機器門板需要夾三張紙，臺式兩張紙，留個縫隙排氣）

7/7

取出放涼切塊，可以開吃啦

1.

將6個雞蛋分為蛋黃和蛋清。

2.

溶化1/4杯奶油，混合1/4杯麵粉，1勺鹽，1/4勺芥末和少許辣椒粉。加熱攪拌2分鐘。

3.

緩慢加入1杯半牛奶，持續攪拌直至勻滑。再加熱2分鐘，持續攪拌，然後停止加熱，加入1杯碎黃奶酪攪勻。

4.

將蛋黃打散，加幾勺熱奶酪醬，加熱蛋黃，然後將熱蛋黃加入奶酪醬充分攪勻。

5.

用電動攪拌器將蛋白攪至沫狀，將1/3蛋白加入奶酪醬攪勻。充分攪勻後，將剩下的2/3加入奶酪醬。

、我是煮好的鹹鴨蛋剝出來的

如果你們的是生的可以烤箱上下火180度烤10分鐘



2、碾碎蛋黃



3、加入砂糖和黃油



4、攪打到泛白的狀態



5、加入奶油 和奶粉



6、再次攪打均勻

如果是備用可以直接放進冰箱冷藏半個小時後

搓成圓球等待備用



7、也準備一個裱花袋



8、將流沙餡裝入到裱花袋內

如果直接用可以直接擠進去



9、也可以擠到一個硅膠盤內