霍山黃芽屬於黃茶。

1.霍山黃芽是歷史名茶，確切的講現在的製法和歷史上的製法有所出入，現在的製法是按照安徽農業大學茶學院教授陳椽研究恢復創制的方法制作的。分為機械和手工兩種方法，手工茶制作較為繁瑣，所以制作的較少。

2.霍山黃芽的品質在不同的茶區是有所不同的，主要是土壤和氣候引起的，目前公認的品質最好的是金雞山村神茶園的霍山黃芽，茶葉鮮草顏色泛黃，和安吉白茶黃金芽非常類似。因此該處的黃芽供不應求，價格較高，一般在1000元每市斤以上。

3.霍山黃芽的口感很具不同製法有所區別，殺青和不殺青的口感不同，炭火和電烤的口感也有所不同，其次，有的黃芽做出來和毛峰類似，偏綠茶，口感清淡，大部分都是偏黃，口感醇厚，偏黃茶類。

霍山黃芽是黃茶，微發酵茶，主產於安徽省霍山縣佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其茶的核心特點為黃湯黃葉，香高味醇，其外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

1. 霍山黃芽屬於黃茶。
2. 黃茶在制作過程中需要經過微燻、殺青、揉捻、發酵、乾燥等工藝過程，而其中的微發酵是黃茶的制作特色，也是黃茶與其他茶類的主要區別之一。
霍山黃芽作為一種經典的黃茶品種，制作過程中講究的是“揉長成針”、“晒黑成芽”的特殊工藝，讓其具有了清新爽口、香氣高長，入口甘甜綿柔的特點。
3. 黃茶不同於綠茶、紅茶和烏龍茶，它獨具特色的制作工藝和獨特的口感，讓它備受茶友們的喜愛。
霍山黃芽作為黃茶系列中的佼佼者，更是備受國內外茶客的青睞。

1 霍山黃芽屬於黃茶茶類。
2 黃茶是中國六大茶類之一，其生產工藝比綠茶稍微複雜一些，但又不如黑茶、普洱茶等需要大量發酵時間，喝起來帶有一些花果香味，對人體也有很好的保健作用。
3 除了霍山黃芽，還有代表黃茶茶類的其他知名品種，例如安徽的徽黃、福建的貢眉等等，也都值得嘗試品鑑。

黃山毛峰比霍山黃芽名氣大點，但是市面上的正宗黃山毛峰 還是比較少的，霍山黃芽主要產地在霍山縣大化坪鎮，關鍵看你想喝什麼樣的茶葉，黃山毛峰是綠茶，霍山黃芽屬於黃芽，大化坪鎮的霍山黃芽帶有淡淡的甜味. 黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉採自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。 霍山黃芽品質特點是：外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。