首先，扇貝必須活著進行清洗，首先將買來的活扇貝放入清水中，清水裡面加少許的鹽，這樣放一宿，扇貝會自行把五臟六腑的髒東西吐到水裡，這樣就等於自己給自己洗了個澡，

第二點的清洗方法就是用鹽有蘇打這兩種東西用溫開水泡開以後，將扇貝倒入進去，從裡面浸泡十分鐘，這樣清洗出的扇貝也是比較乾淨的，

將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可;

把將貝類全部放進一個盆子裡 ,然後在水裡加一點菜油.被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡會覺得缺氧,會把身體伸出來呼吸,這樣就達到了清洗的效果.如果想再幹淨的話就多換幾次水.加菜油注意不要加太多,不然容易窒息死掉!

為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了。