正常，

泡酸豇豆的水變渾純屬正常現象。因為在發酵過程中產生乳酸，是不融於水的，造成視覺上有渾濁感。但也可以用鼻子聞一下，如有異味就不正常了。

1.醃酸豆角水渾濁屬於正常現象。

2.由於豆角在發酵過程中產生了乳酸，是不融於水的，

答；醃製酸豆角水變混濁是正常嗎〔正常〕

用料

長豆角 2500克

辣椒 適量

食鹽 150克

水 2500克

米 一飯碗

順德二曲 15克

做法步驟

步驟 1

豆角和辣椒洗乾淨晾乾水份

步驟 2

米加到水裡搓洗混濁後取淘米水加入150克的食鹽煮開放涼備用

步驟 3

罐子要沒有油和乾爽，把晾乾的豆角沿著罐邊一圈圈壓緊實，加入辣椒，用竹條壓緊。

步驟 4

倒入放涼的淘米水沒過豆角的面，上面倒入15克左右的高濃度白酒

步驟 5

蓋緊蓋子密封好，等待一個星期左右，豆角變黃即可。

醃酸豆角水渾濁屬於正常現象。由於豆角在發酵進程中發生了乳酸，是不融於水的，所以會造成視覺上的渾濁感。一般只要豆角本身沒有湧現發霉、糜爛、味道很臭的現象都是可以正常食用的。

醃酸豆角必定要保證容器的清潔乾淨，須要用清水清洗清潔後晾乾應用。

醃酸豆角密封嚴實後，放置在陰涼通風處靜置7天左右的時光後，方可食用。

醃製酸豆角時鹽的劑量非常癥結，鹽用少了容易導致醃製失敗，而多了則會使發酵速度變慢，且味道會變的更鹹。

是

醃製酸豆角水變渾濁是正常現象，因為豆角在發酵過程中會產生乳酸，導致水變渾濁。只要豆角本身沒有出現發霉、腐爛、味道很臭的現象，都是可以正常食用的。如果豆角發混是乳白色的、淺色、淡綠色的那種，就是正常的，是豆角在鹽水的作用下醃製過程中的水和鹽水混合了，豆角本身沒有出現腐爛，化泥，那這個水就是正常的。

醃製酸豆角水變混濁是不正常的。出現這種水變渾濁的情況，一般都是因為密封不好，大量的氧氣進入發生了氧化還原變質

醃製的酸豆角水變渾濁是很正常的，因為酸豆角在醃製的時候會產生很多的細菌和亞酸鹽，所以醃製完以後的酸豆角。會有很多渾濁的水。是很正常的。

醃製酸豆角水變混濁是正常現象，豆角用鹽水泡製後會發生化學變化，植物內部組織浸水後發生膨脹，淅出水中，使原清澈的水變的混濁，但這並不影響豆角醃製，是正常現象。