關於秋葵好吃又有營養的吃法:

一、秋葵一把，清洗乾淨，鍋中放水燒開，水開下秋葵焯水，焯半分鐘或一分鐘秋葵變翠綠撈出過涼水，冷卻後將秋葵用到平面拍扁逐個排好裝入盤中，紅小米椒3、4個切細，大蒜子2、3粒切碎。

二、調汁: 小碗一個，往裡倒入少許老抽、生抽、耗油、味精、雞精，香油一起拌勻。

三、起鍋燒油，放入小米椒、大蒜子炒出香味，鹽少許調味，然後加入調好的汁，關火，將炒好的湯汁淋入秋葵上。

這樣吃秋葵，鮮香好吃又營養。

秋葵是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質。

一、蒜香秋葵

材料：秋葵、大蒜、鹽、生抽、糖、食用油

步驟：

1. 大蒜剁成蒜末，秋葵洗淨後切成小段。

2. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入秋葵煸炒，加入鹽、生抽、糖調味，炒至秋葵變色即可。

二、醬燒秋葵

材料：秋葵、XO醬、鹽、糖、生抽、食用油

步驟：

1. 秋葵洗淨後切成小段。

2. 熱鍋涼油，放入秋葵煸炒，加入鹽、糖、生抽調味。

3. 加入適量的水，煮至秋葵熟透，汁濃味香即可。

三、椒鹽炸秋葵

材料：秋葵、澱粉、雞蛋、鹽、椒鹽粉、食用油

步驟：

1. 秋葵洗淨後切成小段，用澱粉和雞蛋調成麵糊。

2. 麵糊中加入鹽和椒鹽粉調味，將秋葵沾上面糊。

3. 熱鍋涼油，放入秋葵炸至金黃色，撈出瀝乾油份即可。

四、炒秋葵

材料：秋葵、蒜末、鹽、生抽、糖、食用油

步驟：

1. 秋葵洗淨後切成小段。

2. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入秋葵煸炒，加入鹽、生抽、糖調味，炒至秋葵變色即可。

秋葵不僅美味可口，而且營養豐富，是一種非常健康的蔬菜。

秋葵是一種營養豐富的蔬菜，常見的吃法有：

炒秋葵：秋葵洗淨後切成段，熱鍋冷油，將秋葵倒入鍋中，加入調料炒熟即可。

秋葵炒雞蛋：將秋葵洗淨後切成小段，加入雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻，熱鍋冷油，將秋葵倒入鍋中，炒熟即可。

蒜蓉秋葵：將秋葵洗淨後放入開水中焯水，加入調料和蒜末，炒熟即可。

香煎秋葵：將秋葵洗淨後放入開水中焯水，加入少量麵粉、鹽、五香粉攪拌均勻，熱鍋冷油，將秋葵放入鍋中煎熟即可。

烤秋葵：將秋葵洗淨後放入烤盤中，加入油、鹽、黑胡椒、辣椒粉等調料，放入預熱好的烤箱中烤制20-25分鐘即可。

秋葵的營養吃法：涼拌、熱炒、油炸、燉食、做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產非洲，中國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。

秋葵用來涼拌應該最營養好吃。富含多重營養，可以改善貧血，美容養顏等功效。把洗淨的秋葵放進鍋裡焯一下水，然後拿出來切絲涼拌就可以了，方法簡單。

一、清炒秋葵

準備材料：秋葵4個，生薑、鹽、蔬果調味粉、食用油適量



具體做法：

1、秋葵洗淨去蒂切片，生薑切末，鍋裡放入適量食用油，開大火。

2、燒熱後放入薑末炒香，倒入秋葵，加入適量食鹽，翻炒均勻。

3、加入一小湯勺清水。最後調入蔬果粉炒均勻即可。

二、黃秋葵炒雞蛋

準備材料：黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花



具體做法：

1、黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用。

2、鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒。

3、加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒，菜熟即或可。

三、秋葵蔬菜湯

準備材料：紅蕃茄400公克，乾白木耳15公克，秋葵3支，水400㏄，蔬菜高湯200㏄，味醂10㏄



具體做法：

1、將白木耳泡水至完全展開還原形狀，洗淨切除硬蒂後切碎備用。

2、秋葵洗淨，放入滾水中汆燙至外觀呈鮮綠色，撈出泡入冷開水中，降溫後撈出瀝乾水分，斜切成約0.3公分的片狀備用。

3、將紅蕃茄洗淨，輕輕劃出十字刀紋，放入滾水中汆燙至皮翻開，撈出稍微降溫後撕除外皮，切成月形塊狀備用。

4、將作法3處理好的紅蕃茄塊與水、蔬菜高湯一起放入湯鍋中，大火煮開後改以中小火續煮至紅蕃茄完全熟軟。

5、再放入作法1的白木耳碎續煮約5分鐘，以味醂調味，熄火前放入做法2的秋葵片即可。

四、蒜蓉秋葵

準備材料：秋葵、醬油、白糖、蒜蓉，鹽適量



具體做法：

1、先將秋葵洗淨去蒂，將燒開的水加入幾滴植物油，再放入小半勺鹽，然後將秋葵倒入鍋中等待一兩分鐘撈出裝盤。

2、備好蒜蓉和適量的醬油、白糖、鹽加入少量的清水攪拌均勻。熱鍋倒入油之後，爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起翻炒。

3、將炒好的醬汁淋在秋葵上，這樣簡單又好吃的秋葵就出鍋了。

五、秋葵雞蛋卷

準備材料：秋葵，雞蛋，鹽油適量



具體做法：

1、秋葵洗淨，在放了鹽、植物油的沸水中煮三四分鐘，撈出，立即放入涼水中沖涼，取三四根，去蒂和尖端，用鹽、生抽醃製提前入味。

2、雞蛋兩個，打散，加少量鹽，攪拌均勻；平底不粘鍋抹少量植物油，舀一勺雞蛋液，迅速晃動鍋子攤平，待底部凝固後，翻面，關火；利用鍋的高溫燙平另一面。

3、待雞蛋皮溫度微熱後，放入秋葵，捲上蛋卷，用刀切成兩厘米左右的段，擺盤，淋上生抽或其它醬汁，即可開吃。

六、秋葵炒蝦仁

準備材料：秋葵、蝦仁、胡蘿蔔



具體做法：

1、蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉先醃一會。

2、鍋裡油燒熱，放蝦仁滑熟盛出，放秋葵和胡蘿蔔翻炒，調鹽。

3、最後放蝦仁翻炒均勻即可。



秋葵口感細膩軟滑，味道清新香甜，營養豐富，號稱“綠色人參”

烤秋葵：

將切好的秋葵加入橄欖油、鹽和黑胡椒粉拌勻，放在烤盤上，用烤箱以200度烤15-20分鐘，直到變軟和變金黃色。這樣烤制的秋葵味道美味，口感香脆，保留了其營養成分。

【白灼秋葵】

1.首先我們準備一下食材，準備一盒秋葵，清洗乾淨，切去兩頭，放置盆中備用。

秋葵洗好後，我們把它焯一下水，鍋內燒水，水燒開後，倒入秋葵焯水1分鐘，秋葵中含有很多的草酸和鞣質。快速過一下水可以減少澀感。把秋葵撈出，用清水快速沖洗過涼，這樣秋葵吃起來才能有脆感。

大蒜拍扁後切成碎沫，紅椒去籽後先切成細絲，再切成顆粒備用。小米椒切成辣椒圈用來擺盤。

2.準備一個小盆倒入白醋，蒸魚豉油，紅油。倒入蒜沫和紅椒粒，攪拌均勻後備用。

3.把秋葵按著順序開始擺盤，擺好盤後，把準備好的調料汁倒在秋葵上面，紅椒圈放在盤子上面用來點綴。

4.鍋內燒油，把油燒至7成熱，然後均勻的倒在秋葵上面。

介紹一道蔥香秋葵：

材料：秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。

做法

(1)先將準備好的秋葵清洗乾淨，之後將它放沸水當中燙熟，之後撈出來備用。

(2)將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。

(3)大蔥洗淨切花備用。

(4)秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

秋葵是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質和纖維。以下是一些吃秋葵的好吃和營養的方法：

1. 炒秋葵：將秋葵切成段或片，用少量油炒熟。可以加入蒜末、薑片等調味料，增加風味。炒秋葵可以保持其嫩脆的口感，同時保留營養成分。

2. 烤秋葵：將秋葵切成均勻的片狀，塗上橄欖油和調味料，放入烤箱中烤至金黃色。烤秋葵可以增加其香氣和口感，使其更加美味。

3. 涼拌秋葵：將秋葵切成薄片，加入適量的醬油、醋、蒜末等調味料，拌勻即可。涼拌秋葵可以保持其清爽的口感，同時增加風味。

4. 蒸秋葵：將秋葵整根或切段，放入蒸鍋中蒸熟。蒸秋葵可以保持其嫩滑的口感，同時保留營養成分。

5. 煮秋葵湯：將秋葵切成小段，與其他蔬菜一起煮成湯。煮秋葵湯可以使秋葵的營養成分溶解在湯中，增加湯的營養價值。

無論選擇哪種烹飪方法，都要注意不要過度烹飪，以保持秋葵的營養價值和口感。此外，秋葵也可以生吃，直接作為沙拉的配料或蘸醬食用。

1/11 準備食材，秋葵洗淨去蒂，豬肉切薄片。



2/11 紅辣椒和姜切小片，蔥切蔥花。



3/11 肉片中放入生抽、料酒和澱粉醃製十分鐘。



4/11 鍋中燒開水放入秋葵焯至顏色變深，撈出過涼水。



5/11 把秋葵切斜片。



6/11 鍋中放適量油燒熱後，放入肉片翻炒變色。



7/11 加入薑片和蔥花炒出香味。



8/11 把秋葵和紅辣椒一起放入鍋中快速翻炒。



9/11 調入適量的鹽和雞精。



10/11 翻炒均勻即可出鍋。

1.炒秋葵：把秋葵洗淨，把頭和尾去掉，然後切成薄片，放入熱油鍋中炒熟，加入適量鹽調味即可。

2.燉秋葵：把秋葵洗淨，把頭和尾去掉，然後切小塊，放入鍋中加入冷水，加入適量鹽煮熟，最後加入蔥花調味即可。

3.燜秋葵：把秋葵洗淨，把頭和尾去掉，然後切小塊，放入鍋中加入少量清水，加入適量鹽，大火煮開，小火燜熟，最後加入蔥花調味即可。

4.炸秋葵：把秋葵洗淨，把頭和尾去掉，然後切片，放入溫水中浸泡半小時，把已浸泡的秋葵片拿出來用澱粉抓上一層，放入油鍋裡炸至金黃色即可。

①鍋內燒開水，放入少許鹽和油

②秋葵入鍋焯水，變色後撈出切段

③雞蛋打散炒熟，盛出來待用

④另起油鍋爆香蔥花，放入切段的秋葵快速翻炒，再加入雞蛋炒勻

⑤放入一勺生抽和適量食鹽，翻炒均勻即可出鍋

秋葵常見的做法有秋葵炒雞蛋、炒肉甚至炒香腸，用大蒜進行涼拌，都有很好的營養價值，秋葵含有多種礦物質、維生素和膳食纖維。

秋葵好吃的做法如下:

1.秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控幹，辣椒剪成絲，蒜切片。

2.鍋裡放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。

4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

5.秋葵完全斷生即可。

秋葵可以清炒、煮湯、做沙拉或者烤著吃。清炒秋葵時，可加入少許姜蒜和辣椒等調料，口感更佳。煮湯時，可和其他蔬菜、雞肉或雞蛋一起燉煮，營養豐富。做沙拉時，秋葵可以切成薄片，加入沙拉醬或其他調料，清爽可口。

烤秋葵時，可以用橄欖油、鹽和黑胡椒等調味，烤至金黃色即可。無論如何食用，秋葵都富含膳食纖維、維生素和礦物質，是一種營養豐富的蔬菜。