食材用料

尖椒1把，豬肉餡1碗，小蔥適量，食鹽適量，生抽適量，雞精適量，白糖適量，色拉油適量

做法步驟：

1，肉末用調料（鹽、生抽、雞精、糖）攪拌均勻，至有粘性的狀態

2，尖椒用小刀對半切開，去除籽，將適量的肉末釀入

3，平底鍋熱油，將尖椒釀放入，兩面煎熟，即可

主料：辣椒(青、尖)300克

調料：醬油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克

油燜尖椒的做法：

1. 尖椒洗淨去蒂，切段；

2. 鍋燒熱油，放入尖椒炸至皮起皺；



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制作原料

3. 將調料調成醬汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。

油燜尖椒做法

原料：尖椒，精肉餡 （豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、蔥姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）

做法：

1 尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀

2拌好的肉餡塞進尖椒裡

3鍋裡放油，大約比平時炒菜多一些

4把尖椒放進鍋裡翻炒，這個時候很往外濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會糊掉

5尖椒稍起皮的時候，加稍許豆瓣醬，如果沒有的話，放些醬油也行，翻炒

6加一些水，不必太多就行，蓋上鍋蓋燜

7待到看到尖椒像被油包住一樣的時候，就行了。