步驟如下：

1. 準備容器：首先需要準備一個可以漏水的容器，如塑料瓶或罐子，將容器沖洗乾淨，並將底部和側面穿一些排水孔。

2. 處理豆子：選擇需要發芽的豆子，如綠豆、紅豆等，將其在清水中浸泡，一般用常溫的水泡一天即可，每6個小時換一次水。等到豆子發芽後，將其放入容器中。

3. 遮光處理：在容器上覆蓋一層黑色的遮光布或者放在小黑屋裡，確保養護環境無光，以免豆芽長葉變綠，影響口感。

4. 溫度控制：保持養護溫度在23-25℃左右，可以使用保溫設備或者放在室內溫度適中的地方。

5. 澆水換水：每隔4個小時，用清水沖洗數次豆子，保持豆子的溼潤度。在澆水時，要控制水溫在23℃左右，避免水溫過低導致豆芽生長緩慢。同時，每天要換水一次，保持水質清潔。

6. 採收：在經過一週左右的時間後，豆芽就會長滿容器，此時可以開始採收。採收時，使用剪刀將豆芽的根部剪斷，然後將其洗淨即可。

一、萌芽

第一個階段：豆芽萌芽時期。豆子播種後的前兩天，沒有太大變化，慢慢地它的皮會裂開，體積增大，育苗盆或者其它器皿中的水會減少。

二、幼苗

第二個階段：綠豆開始長出幼苗。進入生長期。一般情況下，第三天的時候，它的種皮就會裂開，並從縫隙里長出一個淡黃色的嫩芽，這個嫩芽就是它的根。

三、抽生

第三個階段：綠豆芽的葉片開始進入抽生期。第五天的時候，豆芽的根繼續生長，並長出側根，幼芽抽出，並慢慢長出幼葉。

四、長高

第四個階段：豆芽進入長高期。一般培養7～10天，即可摘取食用。不過要注意衛生問題，以免豆芽感染病菌壞掉，造成損失。