用料

雞蛋 1個

牛奶 140g

白糖 35g

高粉 260g

酵母 3.5g

黃油 30g

沙拉醬（表面） 適量

肉鬆 50g

沙拉醬 20g

鹽 2.5g

做法步驟

1，準備所有食材

2，肉鬆加沙拉醬攪拌均勻放一旁邊待用

3,除了黃油外所有材料放入廚師桶，先低速揉2分鐘，揉出粗膜

4,加入黃油，

5，柏翠Q7靜音廚師機再轉高速揉10分鐘

6，取一塊麵團能拉出手套膜即可

7，揉好的麵團放置在溫暖的地方進行一發，發酵至2倍大小，發酵完成後可以用手指戳個洞檢驗，不回縮不塌陷即可。

8，取出麵團，輕拍排氣

9，一分為四，分為8個小劑子,大概60g每個，

10，取出小劑子，

11，擀成舌狀

12，鋪上肉鬆,上下留點空隙，方便收口

13，然後至上而下捲起,

14，底邊捏緊朝下。

15，整好形後，將麵包放在芝麻裡，讓芝麻粘在麵包上

16，整理好放在烤盤中，發酵至2倍大小。

17，在發酵好的麵包上劃兩刀

18，擠上沙拉醬，

19，放入預熱好的烤箱中層，175度上下火烤18分鐘，烤好取出灑些歐芹碎

20、巨好吃

21、成品

高筋麵粉150克、低筋麵粉60克、牛奶110毫升、雞蛋20毫升、白糖30克、酵母粉4克、鹽2克、黃油25克。

其它：肉鬆適量、沙拉醬適量、白芝麻適量、香蔥適量、全蛋液適量。

把麵團材料，除了黃油以外，全部放到廚師機桶內，選擇2檔，低速開始攪拌，攪拌至麵粉成團。將整個烤盤放入預熱好的烤箱，上下火170度烤12分鐘左右。直至麵包表面金黃即可。

第一步，首先將溫水倒在麵包桶中，打上1個雞蛋，在麵包桶的一個角角裡放上鹽，在另一個角放上糖；

第二步，接著倒上兩種麵粉，爭取讓麵粉將液體能全部蓋住，在麵粉的中間挖一個小洞，倒上酵母和奶粉，把麵包桶放在麵包機中，選擇生麵糰程序，時間為1個小時30分鐘；

第三步，一個程序結束後，加上軟化好的黃油，直到第二個發酵程序結束

關於肉鬆麵包的一些家常做法有一下子接，首先將麵包進行切塊後放入烤箱中烤十分鐘後，然後拿出來加入一些肉鬆，一定要塞在麵包的內部，就可以得到正宗的肉鬆麵包。