要看是什麼包子，包子不同，醒面的方法就不同小籠包子的皮兒，像餃子皮一樣，面很筋，麵粉不發也可以。一般的大包子，麵粉一定要發的。

沒有發起來可以蒸包子，但是蒸出的包子，口感發艮，不好吃。如果不做發麵的包子，建議把麵粉，燙一下再做，這樣做出來的包子吃起來會很柔軟。

麵粉沒有發酵起來是不能做包子的，沒有發酵的面即便是辦了十分可口的肉餡但，蒸出來的包子也是硬邦邦的，口感更加難以下咽

不能做因為發麵是制作包子的關鍵步驟之一，麵粉不發酵會導致包子無法膨脹鬆軟，口感也會比較硬如果非要使用沒發麵粉來制作包子，可以嘗試加入一些酵母粉來進行發酵，但是效果與使用發麵並不相同

不可以，因為面沒發酵成功做出來的包子會硬邦邦的，一點不好吃，不鬆軟，還沒嚼勁，但是沒發酵的面還可以做其他不會亂費

不可以的，因為麵粉若不發酵好了，蒸出的饅頭，包子都是死面的，發硬不鬆軟，沒有咬頭，並且包子的皮發梗，故不好吃，也不好看。。

可以做包子。

直接將麵團揪成大小均勻的小劑子，然後擀成包子皮兒包上餡料全部包好之後，但是不能立即上蒸鍋蒸，需要先醒發20分鐘左右再放在蒸鍋中，大火蒸開之後轉成中火蒸15分鐘左右就可以了。

1、面沒有發好不能蒸包子。若是用它蒸包子的話最後製作出來的包子皮就會沒有蓬鬆的感覺，吃起來口感很差。遇到這種情況我們可以往麵粉里加入更多的酵母使它重新發酵，也可以直接用它來烙餅、做餃子皮。

2、面沒發好怎麼辦。在遇到面沒有發好這種情況的時候我們可以再準備適量的酵母並將它放入溫水中化開，然後把它揉進麵團裡面，再將麵團放置在三十攝氏度左右的環境中靜置即可讓它重新發酵。