主料:

百里香一把，

迷迭香一把，

杏鮑菇一個，

香菇3個，

口蘑3個，

牛油適量，

芝麻菜適量，

白靈菇適量，

輔料

蒜適量，食鹽適量，雞粉適量，黑胡椒適量，

步驟1

將多有食用菌仔細沖洗乾淨，瀝乾水分。迷迭香、百里香、芝麻菜用手掐成小段，洗淨，備用。

步驟2

將幾種食用菌分別切成片狀，香菇需要去除根蒂。大蒜剝蒜瓣，去掉頭尾，洗淨備用。

步驟3

將烤箱的烤盤取出，錫紙裁成比烤盤略大點的一張，附在烤盤上，壓緊，放入烤箱，將烤箱調製200度，開啟、預熱。

步驟4

炒鍋刷淨，燒熱，倒入植物油，油溫5成熱時加入少許牛油，並放入大蒜略炸，10秒鐘後立即將百里香、迷迭香倒入，翻炒兩下，並且倒入所有食切成片的蘑菇，拌炒至出香味。

步驟5

取出烤盤，拌炒後的蘑菇平攤在烤盤上，再滴入一些植物油，同時撒入適量的鹽、雞粉、黑胡椒碎，攪拌均勻。置入已經預熱的烤箱中，時間設定在20分鐘。

步驟6

中途，可打開烤箱取出食材翻面攪拌一下，繼續烤制，至熟。

百里香可以做百里香紅酒雞

做法：首先在鍋裡倒入油，加熱至六成熟的時候，在鍋中加入培根，將培根煎黃然後盛出，然後再在鍋中加入雞翅，將雞翅的表皮煎黃之後也將雞翅撈出。再在鍋中加入洋蔥末進行煸炒，然後在鍋中加入紅酒、百里香和高湯，將鍋煮開。然後在鍋里加入雞翅和培根，講鍋燒開之後，蓋上鍋蓋，將火候調製小火燜20分鐘，然後從鍋裡將雞肉和培根撈出來，等到鍋裡的湯汁變濃之後，在鍋里加入鹽和奶油，再重新將培根和雞翅倒進鍋中，拌勻之後即可。