紅梗芋頭是香酥芋品種。株高100~120厘米，葉互生，葉片長寬80厘米，葉柄長120厘米。屬子芋類，母芋中大、圓形、下部稍尖，子芋較多，芽紅色，肉質糯而甘滑，味醇香。
紅梗芋頭生育期要求較高的溫度，發芽適溫15~20℃，幼苗期適溫20~25℃，壯葉期適溫25~30℃。球莖生長適溫為15~25℃，一般高溫季節形成母芋（20~35℃）、母芋達6~8節後母芋基本形成，子芋在9月之後形成。
紅梗芋頭屬於半陽性，不耐夏季強日照，但紅梗芋頭對光照要求較高，球莖膨大宜在9月短日照之後形成。光周期長短對母芋影響小，對子芋影響較大。芋頭要求土層深厚、肥沃有機含量高的土壤，故農民在種芋前溝中施入肥料、草木灰，以利紅梗芋頭的生長。
紅梗芋頭喜溼怕旱，當田間出苗到80%時，澆一次齊苗水，以保全苗促根系生長，幼苗3片葉前，保持見幹見溼，當田土幹到發白時，小水澆灌，當4~5片真葉後到球莖膨大期，要大水勤澆，7~10天澆水一次。高溫乾旱季節，注意早晚澆水，防旱防熱，9月下旬後需水量減少，要少澆水，平時還要注意排水降漬。
紅梗芋頭是香酥芋品種。株高100~120厘米，葉互生，葉片長寬80厘米，葉柄長120厘米。屬子芋類，母芋中大、圓形、下部稍尖，子芋較多，芽紅色，肉質糯而甘滑，味醇香。
紅梗芋頭生育期要求較高的溫度，發芽適溫15~20℃，幼苗期適溫20~25℃，壯葉期適溫25~30℃。球莖生長適溫為15~25℃，一般高溫季節形成母芋（20~35℃）、母芋達6~8節後母芋基本形成，子芋在9月之後形成。
紅梗芋頭屬於半陽性，不耐夏季強日照，但紅梗芋頭對光照要求較高，球莖膨大宜在9月短日照之後形成。光周期長短對母芋影響小，對子芋影響較大。芋頭要求土層深厚、肥沃有機含量高的土壤，故農民在種芋前溝中施入肥料、草木灰，以利紅梗芋頭的生長。
紅梗芋頭喜溼怕旱，當田間出苗到80%時，澆一次齊苗水，以保全苗促根系生長，幼苗3片葉前，保持見幹見溼，當田土幹到發白時，小水澆灌，當4~5片真葉後到球莖膨大期，要大水勤澆，7~10天澆水一次。高溫乾旱季節，注意早晚澆水，防旱防熱，9月下旬後需水量減少，要少澆水，平時還要注意排水降漬。