鱸魚適合煲湯，具體做法如下：

主料：鱸魚500克

輔料：附子15克

調料：姜10克,大蔥15克,鹽5克

步驟：

1. 用清水煎煮附片2小時；

2. 將鱸魚去鱗去內臟洗淨；

3. 用附片藥汁煮鱸魚，放入薑末、蔥花、鹽調味即可。

海鱸魚

海鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸，海鱸魚體型粗而較長，富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，海鱸魚燉湯同樣肉質鮮美，適合當做補品食用；

海魚中煲湯好吃的種類很多，其中有一種魚叫沙光魚，無鱗無刺，煲湯的口感特別好，選用鮮活的沙光魚宰殺洗淨以後，用開水川燙去除魚身表面的粘液，鍋中燒油，把魚簡單煎一下，然後倒入開水，大火猛燒5到8分鐘，魚湯像牛奶一樣濃白，滴入少許的料酒鹽，放入蔥姜，再燒兩三分鐘，如果以後即可關火出鍋，有俗話說，八月殺光魚賽羊湯，形容沙光魚湯多麼的滋補美味。

幾乎所有的海魚都可以做湯，只是由於成本的原因，一般都選用不值錢的小魚。 如果不考慮其它，烏魚（雖然它不是魚）做的湯是全世界公認的，著名的意大利海鮮麵就是用烏魚湯。

一般來說，所有的海魚都可以用來煲湯喝，個人覺得龍利魚,大黃魚,海鱸魚等煲湯都挺好的。