這得看是哪種空心菜和什麼條件下存放的空心菜，如果是沒有炒或者煮熟的空心菜是生的話就看新鮮程度，如果是炒了或者煮熟的空心菜沒有放在冰箱的保鮮室裡保鮮，夏天天氣熱就不能過業務，冬天就可以過夜!但是冬天過夜的熟的空心菜吃了也不健康，屬於是剩菜!

最好是不吃的，過夜的空心菜有亞硝鹽，吃了時間長對身體不好！

不能了，隔夜菜不能吃！

不可以

空心菜隔夜不可以，吃了以後可能會導致自身的健康受到影響。飲食期間需要吃一些質量良好的食物，能夠起到補充營養物質的作用，對身體有一定的好處。

空心菜隔夜存放的時間比較長，在長時間存放的過程中，當中的營養物質會逐漸的流失，在吃了以後營養物質不利於正常的吸收和利用，食用價值會降低。而且在長時間存放的過程中當中可能會滋生大量的細菌和真菌，吃了帶有...

空心菜最好吃一些新鮮的，當中的維生素和礦物質，更容易被人體吸收，能夠達到補充不同營養物質的作用。

不可以。空心菜還沒有煮過，那隔夜還可以食用，但是已經炒了的空心菜，那麼就不建議再食用。所有的青菜在炒過後，在放置過程中，不僅營養指數在不斷下降，亞硝酸鹽含量都是在不斷提高的，而亞硝酸鹽對人體是沒有什麼好處的。

新鮮的空心菜不要將根部去除，而是保留根部，然後加入到乾淨乾燥的容器中進行密封保存；或者裝在保鮮袋裡封存後加入到冰箱中冷藏；也可以放置在一些陰涼通風的地方儲存，這樣就不會灣了。

你可以將空心菜放到一盆子冷水裡面泡著。在當天晚上睡覺前要將盆子裡的冷水換掉，在第2天起床後要將盆子裡的冷水換一遍，能夠保持空心菜比較鮮嫩的味道。因為空心菜裡面的水分很容易流失掉，將空心菜浸泡到常溫的冷水裡面較好。

方法：就先不要急著把根摘取，而是保留根，然後放置於乾淨，乾燥，密封的容器內，或者裝進保鮮袋裡，封裝，置於冰箱或者其它乾燥，陰涼，避免Sunny直射的地方。因為空心菜不耐久放，如果放於潮溼的地方，容易受潮而變質，還會影響口感，所以應該密封起來，放置於冰箱或者其它乾燥，通風，陰涼，避免Sunny直射的地方。

如果外表濕濕的，應先攤開生活常識晾乾後再用牛皮紙包起來，然後放進冰箱冷藏。注意，因為空心菜不易保存，建議在1-2天內食用完;另外，空心菜保鮮後因為容易失水看起來疲軟萎縮，料理前可先泡於水中半小時，即可恢復鮮綠質感。